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農村這種“大雞公花”，一般種在糞坑邊，能治痔瘡，種子是美味

現在農村的人農忙完，閑暇的時候，除了把家里收拾收拾外，也關注起來了自己家的小院子或者屋子旁邊的的環境美化，有的人會種上果樹，既能遮蔭，果實成熟了還可以大快朵頤；有的會種一些好看的花花草草，花季一到，姹紫嫣紅，非常漂亮。今天小編就給大家介紹一種植物，既有美化的效果，還有一定的藥效，農村感冒發燒、摔倒了流血都有一定療效。它就是大公雞花，這種花不僅很好養，還兼具著食療和藥用價值呢，是農村里很多人家必種的。
農村這種“大雞公花”，一般種在糞坑邊，能治痔瘡，種子是美味
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農村這種“大雞公花”，一般種在糞坑邊，能治痔瘡，種子是美味
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一開始聽著它的名字都會覺得很奇怪，其實''大公雞花''別名又叫老來紅。為什么叫大公雞花呢？這是因為它開花的時候花朵非常很特別，長得非常像大公雞的雞冠，而且也一樣都是紅紅火火的。它的學名就叫做“雞冠花”，一般是夏季開花。雞冠花長不高，一般都喜歡在糞坑邊種上一圈，以免動物“失足”掉進去，也避免一些調皮的小孩去“禍害”花朵，因為這些花朵和它的種子可有大用。
值得一道的是，它還可以做成一道非常美味的佳肴，把它的花洗干凈后切成薄片，加入蔥姜蒜、干辣椒、泡椒等調料，和豬肉片一起上鍋炒，炒熟后口感獨特，有健胃開脾的效果。雞冠花的花朵還有其他多種做法，比如可以做雞冠花粉蒸肉、雞冠花雞蛋湯、雞冠花豬肺湯等，都很不錯。上面說到雞冠花的種子又大用，也就是它的籽是一道美味，蛋白質含量極高，可以炒熟了吃，味道像榛子，雞冠花籽含有人體必需的多種氨基酸，特別適合兒童食用，可以把雞冠花籽加入面粉中，做成各種面包吃，不僅口感好還具有食療效果，也有類似的做法，把雞冠花籽加入糯米粉中打成糍粑吃。
雞冠花不僅可以做成美味佳肴，還是治病良藥。，雞冠花主能清熱止血、收斂澀腸，是治“痔瘡”的良藥，對于痔瘡腫痛、出血、脫肛有良好效果，一般是用曬干的雞冠花煎水后服用。雞冠花屬于中草藥，但是由于每個人的體質都不同，使用前建議先咨詢醫生吧。各位看官，雞冠花都應該見過吧！但是你們吃過雞冠花料理和它的花籽嗎？
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