白雪糕由來(lái)
出處：《古今醫(yī)鑒》
本方由大米、糯米、山藥、芡實(shí)、蓮肉諸藥組成，共為細(xì)末，入白砂糖攪和令勻，入籠蒸糕，任意食用。用于治療病后脾胃虛弱之證。有健脾益胃、補(bǔ)虛扶羸之效。
【白雪糕由來(lái)】本方所選之五種藥物，實(shí)為五種常用食物。《素問(wèn).臟氣法時(shí)論》就有「五谷為養(yǎng)，五果為助」，「五菜為充」之說(shuō)。方中大米、糯米為谷，以扶養(yǎng)胃氣;山藥為菜，以補(bǔ)益脾氣;芡實(shí)、蓮肉為果，以健脾和胃。諸藥配伍，對(duì)脾胃虛弱之證當(dāng)然有益。且方中諸藥與白砂糖均為白色，如法蒸糕后，更是色白如雪，香甜可口，故名「白雪糕」。
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