飲食養(yǎng)生|糖尿病人群喝牛奶還是豆?jié){？哪種飲品能降血糖？一種情況要警惕
牛奶和豆?jié){都是常見的飲品 ， 兩者營養(yǎng)價(jià)值不相伯仲 ， 各有各的優(yōu)勢 。 但因?yàn)槊總€(gè)糖尿病患者的病情不一樣 ， 所以到底喝哪種飲品最好 ， 還要具體分析 。
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糖尿病患者可不可以喝牛奶？喝牛奶還是豆?jié){？
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授于康認(rèn)為 ， 無乳糖不耐受人群可以用其他奶飲品代替 ， 包括豆?jié){、舒化奶、酸奶；如果糖尿病患者兼并高血脂但沒有乳糖不耐受的情況 ， 可以選擇低脂牛奶或者是脫脂牛奶；
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對于無乳糖不耐受 ， 又無慢性疾病基礎(chǔ)的人群 ， 那么牛奶和豆?jié){都可以選擇 。 在營養(yǎng)學(xué)上 ， 講究的是“食物互補(bǔ)”原則 。
即牛奶中含有豐富的鈣 ， 豆?jié){中富含膳食纖維、鐵、大豆蛋白等營養(yǎng)素 。 但在這里不推薦糖尿病患者選擇粉狀加糖后的豆?jié){ 。
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一是原材料不敢保證 ， 二是任何食物 ， 即使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高的豆類也是如此 。 加糖后不僅食物熱量會整體上升 ， 增加肥胖的發(fā)生危險(xiǎn) ， 還容易降低食物的營養(yǎng)價(jià)值 。
當(dāng)然 ， 自己現(xiàn)榨的豆?jié){營養(yǎng)價(jià)值最高 ， 這樣的豆?jié){和牛奶 ， 每日交替食用或者是每天各一杯 ， 都是很好的選擇 。
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喝牛奶、豆?jié){可以降血糖嗎？
先來看下牛奶 ， 在加拿大一項(xiàng)關(guān)于牛奶的研究發(fā)現(xiàn) ， 如果在早餐時(shí)搭配牛奶和燕麥片 ， 能夠保證一天的血糖值 ， 對預(yù)防糖尿病并發(fā)癥和肥胖有益 。
相關(guān)研究還發(fā)現(xiàn) ， 糖尿病患者餐前喝牛奶 ， 有助于穩(wěn)定餐后血糖值 。
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除了牛奶以外 ， 豆?jié){也是很好的選擇 。 豆?jié){等豆制品中含有豐富的膳食纖維、維生素B族、鉀等有益物質(zhì) ， 對增強(qiáng)飽腹感 ， 提高大豆蛋白生物價(jià)有積極的好處 。
可見 ， 糖尿病患者喝豆?jié){和牛奶對身體健康無害 ， 但有一種情況的糖尿病患者不適合攝入過多的豆制品 。
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如果糖尿病人群兼并腎臟疾病 ， 那么就不要攝入過多的豆?jié){等豆制品 ， 這些食物中含有豐富的非必需氨基酸 ， 腎臟又是代謝的臟器 ， 攝入過多無疑會加重腎損傷 。
但糖尿病患者也需注意 ， 并非所有情況都不能喝豆?jié){吃豆制品 ， 如果在適量的前提下是可以的 ， 也就是說每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重給予0.6～0.8克蛋白質(zhì)即可 。
【飲食養(yǎng)生|糖尿病人群喝牛奶還是豆?jié){？哪種飲品能降血糖？一種情況要警惕】總結(jié)：豆?jié){和牛奶 ， 對于任何人來說 ， 都不能起到降血糖的功效 ， 但無特殊身體反應(yīng) ， 都可以適量喝 ， 若有腎臟疾病需聽從醫(yī)囑 。
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