春分要“吃春”，牢記“四吃二不碰”，身體康健毛病少
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“春分者 ， 陰陽相半也 。 故晝夜均而寒暑平” 。 春分 ， 是二十四節氣中的第四個節氣 ， 這一天 ， 晝夜基本等長 。 春分的到來 ， 預示著雨水會日益增多 ， 氣溫會穩步回升 ， 而越冬作物也會在春分之后進入春季的生長階段 ， 南方的早稻 ， 也在春分進入了播種期 。
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每個節氣 ， 都有它相應的食俗 ， 春分也不例外 ， 春分要“吃春” 。 春分時節 ， 人體的陽氣處于生發階段 ， 人體內的激素水平相當高 ， 人們的肝火旺盛 ， 這個時候 ， 人們需要怎么進補 ， 進補需要吃些什么 ， 是相當重要的事情 。 這里總結歸納了一下 ， 春分時節 ， 在飲食方面要牢記“四吃二不碰” ， 身體康健毛病少 。
1、紅棗紅糖和蜂蜜 。
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藥王孫思邈有云：春日宜省酸增甘 ， 以養脾氣 。 它的意思就是說 ， 春天適宜少吃些酸的 ， 多吃一些甜的 ， 因為多食酸會使得肝氣旺盛而損脾胃 。 肝與脾關系密切 ， 肝氣太旺 ， 就會傷到脾胃 ， 脾胃順 ， 身體順 。 春天人體肝火旺盛 ， 調理脾胃勢在必行 。 而紅棗紅糖和蜂蜜都是日常生活中最為普通不過的甘味食物 ， 所以 ， 春天宜多吃 。
2、食春芽 。
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《黃帝內經》云：要“食歲谷” ， 意思就是說不時不食 ， 要吃時令食物；古語亦有云：春日食春芽 。 溫暖的春天里 ， 所有的植物都萌發出了鮮嫩的春芽 ， 而這些春芽 ， 就是餐桌上的春季時令食物 。 香椿、枸杞芽、春筍、蘆筍、豆芽 ， 這些都是大家耳熟能詳的春芽 。 順應著節氣食用的節氣食物 ， 不僅新鮮 ， 而且都是大自然的味道 。
3、菠菜 。
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春天里的菠菜 ， 是應季蔬菜 ， 根紅葉綠 ， 鮮嫩可口 ， 養血潤燥 ， 食用價值很高 。 但大家在食用菠菜時要注意 ， 因為它富含草酸 ， 所以在烹飪菠菜時 ， 宜先焯水去掉草酸之后再加以烹飪 ， 這樣吃得健康 。
4、蔥姜蒜 。
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如前所述 ， 人體在春天陽氣生發 ， 跟植物一樣 ， 生機勃勃 ， 而蔥姜蒜不但是調味品 ， 它更是助春陽的好食材 。 再者 ， 春天的病菌也開始活躍 ， 多吃些蔥和蒜 ， 也有助于殺菌防病 。 這個季節 ， 綠油油的小蔥特別受北方人的歡迎 ， 兩三塊錢買一小把 ， 清洗干凈 ， 用它蘸黃豆醬吃 ， 清香可口 ， 別有一番滋味 。 或者來一盤小蔥炒雞蛋 ， 清香別具 ， 下酒下飯 。
說了春分時節應該吃的食物 ， 春分飲食禁忌 ， 大家也應該了解一下 ， 總的來說 ， 春分時節 ， 飲食上要“二不碰” 。
1、不碰大寒大熱之物 。
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春天忌食大寒大熱之物 ， 大寒之物譬如西瓜、海鮮等物 ， 大熱之物譬如辣椒羊肉堅果炒貨等物 ， 否則容易引起人體的失衡 。 保持寒熱的均衡 ， 力求中和 ， 方為春季養生之道 。 有人說了 ， 我就愛吃海鮮 ， 一天不吃就不得勁兒 ， 沒關系 ， 吃海鮮的同時 ， 搭配一起溫性食材來中和一下海鮮的寒性就沒問題了 。
2、不碰過于油膩之物 。
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【春分要“吃春”，牢記“四吃二不碰”，身體康健毛病少】因為在春分時節 ， 人體的新陳代謝非常的旺盛 ， 攝入的食物應該以清淡易消化為主 ， 所以 ， 春天飲食宜清淡 ， 過于油膩的食物 ， 最好是莫碰 ， 宜攝入高蛋白以及富含維生素的礦物質的食物 。 尤其是家中有正處于生長發育的孩子的話 ， 飲食更需格外注意 ， 別錯過孩子生長發育的黃金季節 。
【成詩有話說】：
一句話概之：春分時節 ， 飲食上少酸多甘且清淡為主 ， 就不會錯 。
我是靜默成詩 ， 美食領域原創作者 ， 喜歡把最簡單的食材做出最好的味道 。 如果你同我一樣也熱愛生活熱愛廚房 ， 不妨關注我 。 同時 ， 本圖文作品系靜默成詩原創 ， 嚴禁不良***作者搬運 ， 作者保留追究法律責任的權利 。
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