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養生|表面宣稱天然健康，實則傷肝又致癌！提醒家里老人別再吃這種油了( 二 )


另外土榨油沒有得到精煉 ， 煙點較低 ， 通常只有在150-160℃ ， 因此拿來炒菜時油煙較大 ， 就更容易產生較多丙烯醛 ， 這種物質對眼睛、呼吸器官都有較強刺激性作用 。
再加上本身雜質就多 ， 所以難以儲存 ， 容易變質 ， 酸敗后的油脂自然也不利于人體健康 。

養生|表面宣稱天然健康，實則傷肝又致癌！提醒家里老人別再吃這種油了
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本身追求純天然食品 ， 自然可以理解 ， 但盲目追求“自制”、“土法”、“原生態” ， 反而更容易適得其反 。
所以為了家人健康 ， 咱們有必要提醒他們----這些自榨油真的使不得！

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參考文章：
【1】. 于金輝 ， 成蓮 ， 陳碧聰 ， 等 。 影響土榨花生油中黃曲霉毒素 B1 含量的研究 [J]. 現代食品 ， 2020,(7):185~188.
【養生|表面宣稱天然健康，實則傷肝又致癌！提醒家里老人別再吃這種油了】【2】陳濤 。 福建省 2016 年市售花生油黃曲霉毒素污染監測 [J]. 海峽預防醫學雜志 ， 2017,23 (5):75~77.

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