它是“天然腦黃金”，隔三差五給孩子吃，補(bǔ)鈣健腦，個(gè)子蹭蹭長(zhǎng)！
孩子的學(xué)習(xí)和身體健康一直是每一個(gè)家長(zhǎng)最操心的事情，特別是現(xiàn)在孩子們都在家里面上網(wǎng)課，一天一直面對(duì)著手機(jī)電腦，碰到不會(huì)的題目也不如在課堂上靈活，所以小編計(jì)劃給孩子買(mǎi)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)美食補(bǔ)一補(bǔ)。它是“天然腦黃金”，隔三差五給孩子吃，補(bǔ)鈣健腦，個(gè)子蹭蹭長(zhǎng)！“它”是什么呢？它就是蝦仁，蝦仁大家都能夠在菜市場(chǎng)買(mǎi)到，不管是炒菜還是做湯都可以搭配，常吃蝦仁能夠補(bǔ)充鈣、鐵、蛋白質(zhì)等多種元素，對(duì)于正在長(zhǎng)身體和用腦的孩子特別適合。一起來(lái)看看小編做的三丁燴蝦仁吧，特別簡(jiǎn)單美味！
三丁燴蝦仁
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By 迷迭香
配料：
蝦 300克、胡蘿卜 1根、黃瓜 1根、玉米粒 100克、生抽 1大勺、糖 1小勺、精鹽 1小勺
烹飪步驟：
1.將蝦去掉蝦頭后，沿背部剪開(kāi)去掉蝦線
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2.將胡蘿卜和黃瓜去皮后切丁放入碗中備用
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6.接著將胡蘿卜丁、黃瓜丁及玉米粒倒入熱好油的鍋中翻炒片刻，再倒入生抽、糖、鹽翻炒均勻
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7.最后將蝦仁倒入鍋中翻炒至變色
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8.香氣撲鼻的三丁燴蝦仁完成啦
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烹飪小貼士：
1、優(yōu)質(zhì)蝦仁的表面略帶青灰色或有桃仁網(wǎng)紋，前端粗圓，后端尖細(xì)，呈彎鉤狀，色澤鮮艷;而水泡蝦仁體發(fā)白或微黃，輕度紅變，體半透明，露出的腸線較鮮蝦粗大或已散開(kāi)。2、優(yōu)質(zhì)蝦仁有蝦腥味，體軟透明，用手指按捏彈性小;而水泡蝦仁富有彈性，無(wú)蝦腥味或有堿味，將蝦肉順腸線剝開(kāi)，臭味就較為明顯。3、優(yōu)質(zhì)蝦仁炒煮時(shí)，個(gè)體豐厚，有韌度，不皺縮，很少有水分釋出，且無(wú)泡沫;而水泡蝦仁入鍋煮炒時(shí)，即釋出許多水分，體縮成渣糊狀，有濃烈的怪異味。
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