山梅茶生津消滯
雨水節(jié)氣后天氣緩慢回暖 ， 雨水漸多 ， 氣候以多風多濕為主 ， 加之此時冬寒尚未完全褪盡 ， 流感、過敏性疾病和心腦血管疾病較為多發(fā) 。 中醫(yī)養(yǎng)生當以避風防寒、溫散寒濕為重點 。 以下介紹三款時令藥膳：
本文插圖
◎山楂烏梅消滯茶
材料：山楂10克 ， 烏梅10克 ， 谷芽10克 ， 麥芽10克 ， 冰糖適量 。
做法：所有藥材洗凈后放入瓦煲 ， 加水600毫升 ， 大火煮開 ， 轉小火 ， 再煮20分鐘后加入冰
糖即可 。
功效：生津止渴 ， 開胃消滯 。
◎金橘芡實小米粥
材料：金橘20克 ， 芡實100克 ， 小米50克 ， 生姜少許 。
做法：將金橘洗凈切片 ， 芡實、小米淘洗干凈 ， 然后把所有食材一同入鍋 ， 加水適量 ， 大
火煮開 ， 改用小火熬成稠粥即成 。
功效：健脾養(yǎng)胃 ， 疏肝理氣 。
◎紫蘇杏仁粥
材料：紫蘇葉10克 ， 杏仁10克 ， 白米50克 ， 生姜3片 ， 大棗3枚 。
做法：白米洗凈 ， 加水適量 ， 加入杏仁、生姜、大棗煮粥 ， 待粥快煮好時加入蘇葉 ， 粥成
溫熱喝粥 。
【山梅茶生津消滯】功效：解表散寒 ， 理氣和胃 ， 化痰止咳 。
□廣東省中醫(yī)院成杰輝主任醫(yī)師
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