立春多吃此菜，補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵，開胃助消化，比麻婆豆腐好吃
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立春多吃此菜，補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵，開胃助消化，比麻婆豆腐好吃
豆腐，我們都吃過哈，是常見的豆制品，價錢也實惠2塊錢1大塊。芥菜，我們這兒叫青菜，也很便宜，2塊錢1斤。豆腐和芥菜搭配一起吃，不知大家吃過沒有，小編今天就用這兩種食材，還添加了一點肉末和秘制調(diào)料，做了一道美食，比麻婆豆腐還香還好吃，開胃又下飯，還好消化。
把這兩種食材搭配一起吃非常有營養(yǎng)，因為豆腐營養(yǎng)極高，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.7克、含鈣量為140毫克-160毫克，還含有豐富的鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6、卵磷脂等營養(yǎng)成分。
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【立春多吃此菜，補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵，開胃助消化，比麻婆豆腐好吃】芥菜是鈣含量較高的蔬菜，每100克芥菜的鈣含量為294毫克，鐵是3.2毫克，還含有較多的胡蘿卜素、鉀、維生素A、磷47、維生素C、膳食纖維的營養(yǎng)成分。所以，立春后多吃此菜，補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵，開胃助消化，比麻婆豆腐還好吃。
【香辣豆腐青菜】
1、2元嫩豆腐切成小方塊，青菜切小段，切一點蒜末。
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2、調(diào)一碗料汁：碗中放入1大勺玉米淀粉、適量鹽、2勺零添加紅燒醬油，攪勻備用。
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3、熱鍋中加少許油，放入肉末中小火把肉末炒散，然后轉(zhuǎn)中火把肉末炒香。
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4、然后放入嫩豆腐翻炒1分鐘。
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5、放入青菜繼續(xù)翻炒1分鐘后倒入調(diào)好的料汁翻炒1分鐘，添加少許味精，攪拌均勻盛入一個大碗中。
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6、最后撒上燒烤辣椒面，美味即成，現(xiàn)做現(xiàn)吃。這個燒開辣椒面微辣、微麻，特別的香，這菜特別的開胃下飯，喜歡的朋友趕緊下廚試試吧！
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