養生|一杯白酒等于幾瓶啤酒？怎么比才公平？教你科學計算，別吃虧了
在酒桌上 ， 你可能常聽到這樣的對話：
“老王 ， 你喝42度的白酒 ， 我喝10度的青啤經典 ， 我們1比4！”
“1比4？至少得翻倍才行 。 ”
“怎么 ， 我這啤酒瓶上可是寫著10度 ， 你別忽悠我……”
很多人以為啤酒上的度數和白酒一樣指的是酒精濃度 ， 其實這是個極大的誤區 ， 下面就來了解一下啤酒瓶上的度數究竟指什么 。
本文插圖
【養生|一杯白酒等于幾瓶啤酒？怎么比才公平？教你科學計算，別吃虧了】 一、啤酒瓶上的度數≠酒精度
在酒的包裝瓶上 ， 總能看到標注著度數 ， 但是你知道嗎 ， 白酒和葡萄酒的度數指的是酒精度 ， 而啤酒上標注的度數其實指的是原麥汁濃度 。
啥叫原麥汁濃度？在制造啤酒的時候 ， 大麥芽和輔助原料大米會被麥芽淀粉酶和蛋白酶轉化為麥芽糖類 ， 而原麥汁濃度指的就是釀造啤酒所用的麥汁的糖度 。
舉個例子 ， 原麥汁濃度為8°P的啤酒 ， 釀造所用的麥芽汁中 ， 每公升含有80g的糖類 。 一般情況下 ， 原麥汁的濃度越高 ， 啤酒的營養價值也就越高 ， 麥香味也會越濃 ， 所以原麥汁濃度是啤酒鑒定的一個硬性參考指標 。
本文插圖
那么啤酒的酒精度到底在哪里看呢？一般啤酒的酒精度會印刷在標簽中 ， 上面會有明確的標著“酒精度” ， 比如“酒精度≥4.0 %vol” ， 表示每100毫升啤酒 ， 至少含有酒精4毫升 。
二、一杯白酒相當于多少瓶啤酒？
那么像開頭所說的 ， 一人喝啤酒一人喝白酒怎樣才算公平呢？主要有2個方面可以進行對比 。
酒精含量的對比 。 將體積與酒精度數相乘 ， 就能得出酒的酒精含量 。 比如一瓶500ml酒精度數為4%vol的啤酒 ， 計算出來的酒精含量為20m；一瓶500ml酒精濃度為42度的白酒 ， 酒精含量則為210ml 。 從酒精層面上講 ， 舉例用的啤酒和白酒就相差了10倍左右 。
本文插圖
各自的體積對比 。 一瓶啤酒為500ml ， 一兩白酒為50ml ， 很多人能喝一斤白酒 ， 但喝不了十瓶啤酒 ， 這是因為啤酒比白酒“占肚子” 。 啤酒在制作時會加入二氧化碳 ， 使得口感更爽口 ， 就算不加 ， 啤酒在發酵時也會產生二氧化碳 ， 因此啤酒中的氣體比較多 ， 喝多了胃脹 ， 容易出現打嗝 ， 也就喝不下更多的啤酒了 。
簡單來算 ， 一兩42度的白酒相當于500ml的4%vol啤酒 。 當然 ， 這只能做到相對公平 ， 畢竟白酒和啤酒的特性各不相同 ， 平時喝酒也不必太過于計較 ， 要注意的是 ， 白酒和啤酒不要混著喝 ， 啤酒中的二氧化碳會加快酒精的吸收 ， 遇上酒精度數高的白酒 ， 很容易就喝醉了 。
本文插圖
三、啤酒度數低 ， 就能放肆喝嗎？
很多人認為啤酒度數低 ， 不會對身體有危害 ， 適量飲酒還有益健康 ， 但這個說法已經被明確否定了 。
著名醫學雜志《柳葉刀》刊登的研究顯示 ， 只要攝入酒精 ， 就會對身體健康產生危害 ， “適量飲酒有益健康”的說法是錯誤的 ， 最安全的飲酒量為0 。 長期過量飲酒 ， 會導致酒精性肝病 ， 增加高血壓、腦卒中等心腦血管疾病的發病風險 ， 還與口咽喉癌、胃癌、肝癌、乳腺癌、食道癌、結直腸癌6種癌癥密切相關 。
本文插圖
在某些情況下 ， 如果你不得不喝酒 ， 那喝多少會相對安全呢？對此 ， 《中國居民膳食指南》給出的建議是 ， 男性每天酒精攝入量應控制在25克以下 ， 女性則為15克以下 ， 換算成不同類型的酒 ， 大致如下：
本文插圖
延伸：為什么痛風病人不能喝啤酒？
雖然啤酒是很多人聚餐的“入門級飲料” ， 但有一類人是要嚴格忌口啤酒的——痛風患者 。
痛風是因為血尿酸濃度長時間超標 ， 轉變為尿酸鹽結晶 ， 沉積在關節中并刺激周圍軟組織 ， 導致患者劇烈疼痛 ， 引起明顯腫脹的炎癥 。 尿酸超標來源于兩個方面 ， 一是食物中含有的嘌呤會在代謝后產生尿酸 ， 二是體內的尿酸會通過尿液排泄出體外 ， 如果排出受阻 ， 就會使尿酸超標 。
推薦閱讀
- 早餐吃什么最健康 冬季晨起吃什么最養生？
- 春季飲食養生小竅門
- 吃什么對皮膚好 8款養生粥為女性滋補養顏
- 中醫藥膳養生 男人滋陰壯陽的食補秘方
- 喝什么茶緩解痛經 9款緩解痛經養生茶
- 中醫食療與保健 四款藥膳滋陰補腎有療效
- 蓮子的功效與作用 蓮子養生藥膳方
- 中醫養生茶這么喝 健康不得病！
- 養生必備黑芝麻 黑芝麻8大功效
- 冬季養生粥？七款食療方滋肝補腎強身保健