一口糖從上到下傷全身！美國專家受賄，把糖的危害隱瞞了50年
無糖飲食 ， 是一種什么樣的體驗？
澳大利亞的編劇和導演達蒙·加梅烏多年來一直堅持無糖飲食 ， 為了弄清糖對人體的影響 ， 他用自己做了一個實驗 ， 然后把實驗和采訪制作成了紀錄片《一部關于糖的電影》 ， 引發(fā)了世界各地網(wǎng)友的關注 。
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實驗開始后 ， 他開始攝入大量食用糖 ， 除了日常飲食中的糖分 ， 他還要每天吃40勺真正的白砂糖 ， 加到麥片、酸奶、雞肉、餅干等食物中 ， 期間每天進行醫(yī)學檢查 。
化驗結(jié)果表明 ， 僅僅過了18天 ， 他就形成了脂肪肝 。
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在很久以前 ， 糖是貴族身份的象征 ， 普及之后 ， 糖被應用到各種食品中 。
1955年 ， 美國總統(tǒng)患上了心臟病 ， 醫(yī)學界持兩方觀點 ， 一方認為是脂肪惹的禍 ， 另一方認為是糖在搗鬼 ， 雙方爭執(zhí)不休 。
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到20世紀70年代 ， 持脂肪觀點的一方勝出 ， 糖幸免于難 ， 脂肪成為罪魁禍首 。 從此 ， 人們開始提倡“低脂飲食” ， 為了彌補口感 ， 還在食物中加入大量的糖 。
與此同時 ， 糖對人體的影響也開始日益凸顯 ， 陸續(xù)有人質(zhì)疑 ， 當年那個結(jié)論的可信度 。
一、糖的危害被刻意隱瞞了60年
隨著研究的深入 ， 越來越多科學家發(fā)現(xiàn) ， 糖對人體的影響沒有想象中那么簡單 。 科學家的猜測和理論也得到了驗證 ， 2016年 ， 一個埋藏50多年的“驚天陰謀”被發(fā)現(xiàn) 。
原來 ， 研究人員在回顧了上世紀六七十年代糖業(yè)研究基金會的來往信函、內(nèi)部文件和歷史報告后發(fā)現(xiàn) ， 制糖企業(yè)收買了營養(yǎng)學家 ， 寫了一篇綜述來弱化糖與冠心病（CHD）之間的關系 ， 最后讓脂肪“背了鍋” 。
就這樣 ， 糖順利洗白了 ， 留下脂肪獨自承受千萬人的“唾沫” 。
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紙終究包不住火 ， 近年來 ， 糖的危害開始被頻頻曝光 ， 看完這些研究結(jié)果 ， 你會發(fā)現(xiàn) ， 糖的危害是從上到下、涉及全身的 。
2007年 ， 一篇相關流行病學研究論文指出 ， 糖會升高血尿酸 ， 導致痛風發(fā)作 。
2017年3月 ， 一項研究指出 ， 過多的糖 ， 尤其是含糖飲料中的果糖 ， 會讓大腦的體積變小 ， 損傷記憶力 。
2017年 ， 發(fā)表在《Clinical Science》上的一項研究指出 ， 高糖飲食會改變脂肪代謝 ， 誘發(fā)心血管疾病 。
2019年 ， 《細胞》子刊發(fā)表的一項研究成果顯示：高糖促炎 。
2019年 ， 哈佛大學一個研究團隊刊文指出 ， 攝入過多的糖會增加死亡風險 。
……
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二、一口糖 ， “傷”遍全身
糖 ， 是甜蜜的象征 ， 也是甜蜜的負擔 。 一口糖 ， 可以甜到心頭 ， 也可以傷遍全身 ， 攝入過量的糖 ， 可能會引起：
1.癌癥
碳水化合物進入人體后 ， 會通過胰腺轉(zhuǎn)化為細胞能量 ， 如果攝入過多的糖 ， 就會促使胰腺分泌大量胰島素來抑制血液中糖分的飆升 ， 刺激癌細胞的生長 ， 誘發(fā)癌癥 。
2.肥胖
糖進入人體之后 ， 一部分被胰島素分解 ， 另一部分在胰島素的作用下被合成糖原儲存起來 ， 以備不時之需 。 但是 ， 人體合成糖原不是無限量的 ， 多出的糖會轉(zhuǎn)化成脂肪 ， 導致體重超標 ， 引起肥胖 。
3.高血壓
研究表明 ， 攝入過多的糖會影響血壓 。 一方面 ， 體內(nèi)攝入多余的糖會轉(zhuǎn)化為脂肪 ， 升高血脂 。 另一方面 ， 攝入糖過多 ， 胰島素水平也會升高 ， 導致血管過度緊張 ， 心率過快 ， 最終導致高血壓 。
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4.痛風
尿酸分為外源性尿酸和內(nèi)源性尿酸 ， 如果糖攝入過多 ， 就會增加內(nèi)源性尿酸的形成 ， 促進尿酸重吸收 ， 引發(fā)痛風 。
5.糖尿病
碳水化合物進入人體后 ， 會被分解成葡萄糖 ， 葡萄糖進入血液后成為血糖 。 如果攝入糖過多 ， 導致控糖系統(tǒng)出現(xiàn)問題 ， 血糖得不到有效控制 ， 就會發(fā)展成糖尿病 。
6.骨質(zhì)疏松
糖會消耗體內(nèi)大量鈣、鎂、鈉等 ， 導致體內(nèi)鈣的不足 ， 減弱肌肉硬化和張力 ， 使血壓調(diào)節(jié)機制出現(xiàn)紊亂 。 大量的鈣被中和 ， 容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥 。
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