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錢志亮：掌握這些人腦的秘密，孩子更聰明( 三 )


有不少科學家正在研究 ， 能否通過人工手段激活人腦中的那些被壓迫、被忽略的“天才按鈕” ， 通過人工途徑把一個普通人變成天才——借助手術刀和一兩件神經外科器械 ， 徹底改變一個人的思維方式 ， 甚至改變他的個性和信仰 。

錢志亮：掌握這些人腦的秘密，孩子更聰明
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03大腦是全身耗氧量最大的器官 ， 占人體總耗氧量的四分之一 ， 因此氧氣充足有助于提高大腦的工作效率 ， 保持高度的注意力 。 用腦時 ， 需特別注重學習、工作環境的空氣質量 。 大腦百分之八十以上由水組成 ， 大腦所獲取的所有信息都是通過細胞以電流形式進行傳送 ， 而水是電流傳送的主要媒介 。 所以 ， 在讀書或做功課前 ， 先飲一至兩杯清水 ， 有助于大腦運作 。 聽聽舒緩的音樂 ， 對大腦神經細胞代謝十分有利；與朋友或者陌生人聊天也會促進大腦的發育和鍛煉大腦的功能；多讀書多看報 ， 不是用書來消遣時間 ， 而是讓你的大腦愈加豐富起來；觀察周圍的事物 ， 并注意及時往大腦中儲存信息 ， 然后加以記憶 ， 活躍思維 。 根據有關研究 ， 對大腦生長發育有重要作用的物質主要有以下8種：脂肪、鈣、維生素C、糖、蛋白質、B族維生素、維生素A、維生素E 。 所以 ， 富含這8種物質的食物都可算作是健腦食物 。 魚類：促進智力發育的首選食物之一 。 在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂 ， 是人腦中神經遞質的重要來源 ， 可增強人的記憶、思維和分析能力 ， 并能控制腦細胞的退化 ， 延緩衰老 。 魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源 ， 特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸 ， 對大腦和眼睛的正常發育尤為重要 。 多吃魚頭可以讓小孩更聰明 ， 是大家都知道的 。 這是因為魚頭含有蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素 ， 對補五臟 ， 健腦益智有很好的效果 。 肉類：瘦豬肉有滋陰潤燥的作用；牛肉具有健脾益胃、健腦的功效；雞肉可以溫中益氣、健腦補腦 。 鴨肉具有滋陰養胃、利水消腫、補腦的作用 。 骨髓可以補腎壯骨 ， 補腦益髓 。 海參含有粗蛋白質、脂肪、鈣等成份 ， 具有補腎益精、健腦的功效 。 核桃：它富含不飽和脂肪酸 ， 這種物質能使腦的結構物質完善 ， 從而使人具有良好的腦力 。 所以人們都把它作為健腦食品的首選 。 動物內臟：動物內臟不但營養豐富 ， 其健腦作用也大大優于動物肉質本身 。 因為動物內臟比肉質含有更多的不飽和脂肪酸；肝有養血補肝、健腦的功效；腦具有補腦 ， 止頭昏的效果 。 紅糖：紅糖中所含的鈣是糖類中最高的 ， 同時它還含有少量的B族維生素 ， 這些對大腦的發育很有利 。 還有一些食物如豆芽、魚蝦類、海藻類、蜂蜜、豆類等 ， 也是非常好的健腦食品 。 常吃可以健腦的食物 ， 可以讓你更聰明 。

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