美國新膳食指南推薦低脂奶，你還要繼續(xù)喝全脂奶嗎？( 三 )
如果人偏瘦 ， 三餐食物熱量不足 ， 或者運(yùn)動量較大 ， 喝2份全脂奶對補(bǔ)充營養(yǎng)和增加肌肉是有益無害的 。
如果有超重肥胖問題 ， 需要限制熱量攝入 ， 而且一定要喝兩杯奶 ， 那么第一杯奶喝全脂 ， 第二杯奶喝脫脂產(chǎn)品 ， 或者兩杯都選擇低脂、脫脂產(chǎn)品 。 只不過 ， 全脂奶可以供應(yīng)維生素A、D、K ， 而脫脂奶則不能 ， 要用其他食物和營養(yǎng)增補(bǔ)劑來補(bǔ)充供應(yīng)這些營養(yǎng)素 。
理解要點(diǎn)6：
你買牛奶是做什么用的？
如果你喜歡奶香味 ， 那么直接喝的時候 ， 全脂奶會帶來更好的風(fēng)味 ， 也能提供更好的飽腹感 。
如果是為了烹調(diào)帶奶香的食物 ， 比如面包、點(diǎn)心、燕麥粥、奶湯等 ， 選擇全脂奶較好 。
如果僅僅是增加鈣和蛋白質(zhì) ， 不想要奶香味 ， 那么脫脂奶較好 。 比如牛奶蛋羹 ， 牛奶饅頭 ， 咸味牛奶軟煎餅等 。
很多有關(guān)營養(yǎng)的問題 ， 不能用一句話簡單回答 。 還是要具體問題具體分析 。
所以 ， 要不要喝脫脂 ， 沒有一個絕對的答案 。 要考慮自己喝多少奶 ， 除了奶之外飽和脂肪高的食物攝入是否過多 ， 本人健康狀態(tài)是否需要嚴(yán)控飽和脂肪 ， 是否需要在意乳脂中那點(diǎn)熱量 ， 是否愿意犧牲奶香味道 。
在只喝一兩杯奶 ， 不會影響健康、也不造成熱量過多的前提下 ， 我們有選擇的權(quán)利 。 喜歡奶油味 ， 喝全脂奶很愉快；不喜歡奶油味 ， 就選清淡的脫脂奶 。
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