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烹飪|廚藝不夠設備湊 無言多功能牛排機牛排燒烤一機全搞定


記得幾年前網上有個問題 ， 網美食家和廚房小白的區別 ， 我的理解是美食家只需要一個灶、一口鍋就能做出色香味俱全的菜品 ， 而廚房小白只有羨慕的份 。 那廚房小白能做美食嗎？以我的親身經歷告訴大家 ， 必須要有專業設備才行 。 拿煎牛排來說 ， 之前在天然氣灶上老是掌握不好火候 ， 煎出來的牛排不是糊了 ， 就是缺少外焦里嫩的感覺 ， 家人都不愛吃 。 自從入手了無言多功能牛排機 ， 感覺自己離美食家又進了一步 。

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“無言”這個品牌大家可能有點陌生 ， 其實它家產品真的不錯 ， 這款牛排機之前我還入手了它家空氣炸鍋 ， 原來以為空氣炸鍋是交智商稅的產品 ， 哪知用上就離不開了 ， 炸、烤都行 ， 不用油炸同樣能做出酥脆口感的美食 。 好像扯遠了 ， 回到無言多功能牛排機上來 ，

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除了煎牛排 ， 無言多功能牛排機烤盤能一盤雙用 ， 一盤多用 ， 平的一面可以用來煎雞翅、煎雞蛋 ， 早上上班 ， 煎一個雞蛋 ， 用空氣炸鍋烤一份蛋糕 ， 喝一杯牛奶 ， 營養又衛生 ， 一天都能量滿滿 。

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換另一面煎雞蛋非常方便 ， 按一下機身側面按鍵 ， 烤盤卡扣自動彈開 ， 翻過來就行 。

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煎肉食類食材時 ， 為了減少油脂飛濺和及時導出油脂和水汁 ， 機身做了8°傾斜設計 ， 而且還有導油槽 ， 煎烤時 ， 食材析出的油脂由于機身傾斜的落差 ， 油脂或水汁會順著導油槽流入油杯中 。 方便后續清洗又能較好地保留食材最初的味道 。 除了機身傾斜設計 ， 無言多功能牛排機上烤盤能180°平放 ， 秒變多功能燒烤機 ， 像我這種愛吃燒烤的人來說 ， 簡直是大愛 。

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既然能平放180°烤燒烤 ， 要雙面加熱才行 ， 無言多功能牛排機采用上下兩個回行加熱管 ， 額定功率1350W ， 使用中感覺導熱比較快 ， 食材在烤盤中正反兩面都能受熱均勻 ， 快熟不易夾生 。 只是使用中要避免兒童接觸 ， 避免燙傷 。

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無言多功能牛排機之所以稱為廚房專業美食設備 ， 主要在于能精準調溫 ， 相對于天然氣灶只能調火力大小來說更直觀 ， 火候更好掌握 ， 而且無言多功能牛排機烤盤溫度能在100-210℃之間寬動態調節 ， 高溫烹飪牛排 ， 低溫還能烹飪肉質鮮嫩的魚擺擺、羊排等 。

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烹飪牛排過程一點不復雜 ， 接通電源 ， 溫度調至200-210℃預熱 ， 待預熱燈亮時 ， 放入牛排 ， 然后合上上蓋 ， 然后根據牛排的種類調至合適溫度煎制兩到五分鐘后取出牛排 ， 最好再靜置五分鐘 ， 待牛排充分收汁后 ， 加點醬料 ， 與家人共同享用牛排的美味吧 。 像我這次用的是袋裝黑椒牛排 ， 我一般煎2分鐘 ， 然后再靜置五分鐘食用 ， 如果想要全熟煎制時間可稍稍長點 。

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