食療食補(bǔ)|秋天可多喝這雜菌湯，防秋燥營(yíng)養(yǎng)好，鮮美十足，多喝一點(diǎn)也無(wú)妨 |

秋天了，秋老虎出來(lái)了，而且越來(lái)越彪悍，特別是它的屬性之一的秋燥。這秋燥是指它的秋高氣爽，涼爽的天氣帶著一絲干燥，這些現(xiàn)象會(huì)使我們感覺(jué)到不舒服，特別明顯的是皮膚缺水，呼吸管道也容易出現(xiàn)干燥。
我們不能漠視這秋燥，在飲食上還是多注意一些，但是這些秋燥并不可怕，我們不但可以多喝水來(lái)預(yù)防它，還可以多喝一些防秋燥的湯水來(lái)趕走它。

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例如霸王花豬骨湯、冬瓜水鴨湯、魚尾木瓜湯等，這些湯水都有很不錯(cuò)的防秋燥功效，建議有條件的朋友可以多買這些材料做湯水喝。（這些湯品的詳細(xì)做法都有，感興趣的朋友可以翻看前些天發(fā)布的文章）
今天分享另外一個(gè)款湯品，也是有很不錯(cuò)的防秋燥作用的哦。由香菇、秀珍菇、白玉菇組成的雜菇湯，其實(shí)這些菌類是有非常的食用價(jià)值的，其中不同菌類的作用也有不同，但是把它們結(jié)合在一起做成湯品，功效便會(huì)更上一層樓。

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在菌類中，多數(shù)含有核酸成分，這些成分就是一些鮮味物質(zhì) ，用菌類作烹飪的美食，基本上無(wú)需加入太多的調(diào)味料或味精等進(jìn)行調(diào)味，因此吃起來(lái)還是相當(dāng)健康的。
特別是用菌類來(lái)做湯料，不但營(yíng)養(yǎng)足，而且做出來(lái)的湯品口感是相當(dāng)?shù)孽r美，比海鮮還要鮮美。

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今天分享這個(gè)雜菌湯，希望大家能夠喜歡。
雜菌牛肉湯
所需食材：秀珍菇、香菇、白玉菇、牛肉、番茄各適量
所需配料：姜片、蔥花、食鹽、淀粉、胡椒粉

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烹飪步驟：
1.首先把這些雜菌清洗一遍，加入一勺的淀粉，攪拌融入水中，利用淀粉的吸附能力，把雜菌身上的灰塵等雜質(zhì)都吸附出來(lái) ，然后沖洗幾遍后，擠干水分。

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2.把雜菌撕成小塊，這樣容易析出味道；番茄切成小粒；牛肉切成小條備用。

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3.熱鍋，倒入適量的食用油，把姜片放入，爆香，然后把番茄粒倒入鍋中。
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4.稍微把番茄煸炒片刻，讓其番茄紅素出來(lái) 。

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5.接著加入洗凈的雜菌，和番茄炒均勻。

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6.然后加入適量的生命之泉。

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7.蓋上蓋子大火燒開。

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8.燒開后打開蓋子，繼續(xù)大火煮5分鐘，把雜菌的營(yíng)養(yǎng)煮出來(lái) 。

食療食補(bǔ)|秋天可多喝這雜菌湯，防秋燥營(yíng)養(yǎng)好，鮮美十足，多喝一點(diǎn)也無(wú)妨

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