『蒲公英』蒲公英菜卷你吃過嗎？教你這樣做，超級美味又好吃，咬一口滿嘴香 |

蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。蒲公英的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。

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一、蒲公英菜卷
主料：干豆腐3張雞蛋2個黃豆醬1袋
輔料：蒲公英100克植物油3湯匙蔥1段
制作工藝：
蒲公英菜卷的做法，共11個步驟

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1. 食材備齊

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2. 蒲公英用淡鹽水浸泡，擇洗干凈

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3. 將雞蛋磕入碗內(nèi) ，打散，準備好黃豆醬

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4. 鍋加水燒開。將干豆腐對半切開，下入干豆腐焯水2-3分鐘，撈出投涼

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5. 取一張干豆腐平鋪開，放上蒲公英

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6. 將蒲公英卷在里邊，卷緊

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7. 將菜卷平均切成3份，其余依樣做好，碼在盤內(nèi)

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8. 鍋加油燒熱，淋入蛋液，待蛋液凝固，翻炒成小塊

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9. 下入蔥花炒香

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10. 下入黃豆醬翻炒均勻，淋入適量水，燒開煮1-2分鐘，盛出

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11. 吃菜卷時配上雞蛋醬即可
二、熊貓小貼士
1.蒲公英用淡鹽水浸泡一下，可去除雜質(zhì) 。做雞蛋醬用的是香其醬，如果沒有可以用黃豆醬，豆瓣醬均可以

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三、糖醋白菜卷
主料：白菜1棵胡蘿卜1根木耳(水發(fā))數(shù)朵雞蛋1個
輔料：精鹽1克胡椒粉少許白醋5克白糖5克
1.白菜去老葉選擇形狀完整的大片葉子4片洗凈放入開水中煮軟，放涼后將菜幫片薄
2.雞蛋攤成蛋皮后切絲
3.胡蘿卜切絲，木耳切絲將胡蘿卜絲、木耳絲放入開水中煮熟，放涼待用。
4.將胡蘿卜絲、木耳絲、蛋皮絲放在白菜葉上卷成卷兩端切整齊，在盤中碼放整齊。調(diào)味料兌成汁，澆在白菜卷上即可。
【『蒲公英』蒲公英菜卷你吃過嗎？教你這樣做，超級美味又好吃，咬一口滿嘴香】以上就是蒲公英菜卷的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評論就是動力。

『蒲公英』蒲公英菜卷你吃過嗎？教你這樣做，超級美味又好吃，咬一口滿嘴香

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