『舌尖學問』14種特色早餐的做法

土豆煎蛋餅▼

本文插圖

【材料】土豆2個約400克、雞蛋2個、洋蔥1個、法香碎20克、黑胡椒粉2克、百里香碎3克、鹽1小勺、香蔥1根
【具體做法】
1.土豆煮熟去皮，用擦絲板擦成絲，洋蔥切碎，香蔥切碎
2.土豆絲、洋蔥碎、及調(diào)料混合在一些，攪拌均勻
3.鍋中熱油，將拌好的土豆絲倒入，翻炒勻，用鏟子整形成圓餅狀，煎5分鐘
4.將餅翻個面，用圓慕絲圈在餅上刻2個圈，兩個雞蛋打入圈中，繼續(xù)煎3分鐘至雞蛋熟，撒上香蔥出鍋即可
燕麥片早餐餅▼

本文插圖

【材料】燕麥片70克，雞蛋1只，面粉25克，牛奶150毫升，卷心菜100克，鹽1小勺
【具體做法】
1.卷心菜擦細絲，撒少許鹽抓勻，腌約15分鐘，擠掉水分備用
2.雞蛋打成蛋液，加牛奶攪拌勻
3.將面粉倒入蛋糊中攪拌成略稀、用筷子挑起有流動感的面糊，并根據(jù)口味加少許鹽
4.將桂格燕麥片倒入拌勻，把卷心菜絲也拌入蛋糊中
5.平底鍋抹少許油，油溫后倒入蛋液，當?shù)紫碌牡耙耗獭⒔瘘S后，將蛋餅翻過把另外一面煎熟
韭菜蛋餅▼

本文插圖

【材料】韭菜1把，雞蛋2個，鹽1小勺
【具體做法】
1.韭菜洗凈切碎，雞蛋加少許鹽，打散成蛋液
2.平底鍋燒熱轉(zhuǎn)小火，倒入少許油，轉(zhuǎn)動鍋讓油薄薄地鋪滿鍋底
3.倒入雞蛋液，攤開成圓形的蛋餅狀，將韭菜撒在還未凝固的蛋液上
4.待蛋餅底部凝固，整個蛋餅可以在鍋內(nèi)移動時，將蛋餅翻個面，煎約一分鐘即可出鍋
冰花煎餃▼

本文插圖

【材料】豬肉糜1碗，白菜1/4顆，水餃皮半斤，濃湯寶1顆，大蔥碎2匙，姜末1匙，料酒2匙，鹽適量，淀粉2勺，水適量
【具體做法】
1.白菜洗凈剁碎，撒適量的鹽腌制后控出水分
2.肉餡中放入蔥、姜、料酒，并加入濃湯寶，最后放入瀝干后的白菜，一起攪拌均勻后，包好餃子
【『舌尖學問』14種特色早餐的做法】3.不粘鍋倒一點油抹勻，把餃子有間隔地均勻在鍋里擺好
4.淀粉倒水拌勻，倒入鍋中餃子的間隙處，使水面大約在餃子的1／4處
5.蓋上鍋蓋，中小火煎餃子，直至水燒干即可關火
6.把餃子過來倒入盤中，金黃焦脆的冰花餃子就可上桌
三鮮餛飩▼

本文插圖

【材料】豬肉400克、青蝦400克、餛飩皮800克、干蝦仁100克、姜1塊、毛蔥100克、鹽5克、白胡椒粉1克、料酒15毫升、生抽15毫升、紫菜1克、香菜5克、香蔥1根、芝麻油20毫升、黑胡椒粉1克
【具體做法】
1.豬肉、毛蔥、姜切大塊，香蔥切碎，蝦去頭、殼和蝦腺
2.干蝦仁用溫水泡好和豬肉、毛蔥、姜、蝦一起放進料理機打成蓉
3.加入鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、芝麻油攪勻包入皮中
4.鍋中加水燒開，放進餛飩煮熟，盛出加入黑胡椒粉、紫菜、香菜、香蔥即可
玉米發(fā)糕▼

本文插圖

【材料】玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克、干紅棗20個，葡萄干20克，白糖40克、干酵母5克，水約280ML

『舌尖學問』14種特色早餐的做法

推薦閱讀

如何找尋自我

縫紉機調(diào)線器怎么安裝平車方法如何

強組詞強字組詞

火筍雞翅的做法（增肥食譜）

閨女生日快樂祝福語朋友圈

LV請來潮牌設計師做藝術總監(jiān)，看中的是啥

老虎豆怎么做好吃老虎豆圖片怎樣弄來吃

暖氣有流水聲是什么原因

皮球是什么體

手機怎樣開通QQ空間

男生發(fā)mua說明 mua是什么意思

手指蓋凹陷怎么回事

對自己的生活失去掌控咋調(diào)整

小米10s怎么沒有月亮模式

我想找個偏僻的地方搞養(yǎng)殖！有沒有推薦的地方？

南京養(yǎng)老金認證上門服務怎么申請南京市養(yǎng)老金認證

如何評價豬場閹割豬？

最后一個字是豹的成語

泰山散酒怎么樣

貓發(fā)情的聲音(貓發(fā)情的叫聲)