薏米與糯米同煮的功效薏米可以和糯米一起煮除濕嗎

導(dǎo)讀薏米紅豆糯米粥可以說是最有價值的保健粥品，身邊也開始有越來越多朋友會去嘗試類似這種五谷粥品或是茶飲，其中尤以薏米茶越來越受到女性朋友的青睞。當(dāng)然如果加上紅豆和糯米，煮一碗熱撲撲香噴噴的爽滑粥薏米紅豆糯米粥，可以滋養(yǎng)肌膚，老少皆宜。
這個問題可能是很多人的疑問！薏米和糯米一起煮究竟能不能除濕？答案是祛濕的作用會減弱。到底為什么，我們要先了解薏米的作用，再一步步解析。

薏苡仁是中醫(yī)臨床常用的利水滲濕藥，也是我們生活中常見的藥食同源食材。薏苡仁來源于禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁，在我國有悠久的應(yīng)用和種植歷史。我國南方早期新石器時代的河姆渡遺址中就曾出現(xiàn)過它的蹤跡，夏朝以后，它逐漸成為一種重要的糧食作物。
我國藥典對于薏苡仁的功效作用記載為味甘、淡性涼，歸脾、胃、肺經(jīng)，功長利水滲濕、健脾止瀉、除痹、排膿、解毒散結(jié) ，有助于水腫，腳氣，小便不利，脾虛泄瀉，濕痹拘攣，肺癰，腸癰，贅疣，癌腫。
【薏米與糯米同煮的功效薏米可以和糯米一起煮除濕嗎】藥典描述得頗為復(fù)雜，其實簡單說起來，它甘淡沖和，質(zhì)同米谷，故此而擅長健脾胃、補中虛，有助于脾虛水腫、泄瀉、小便不利等；性偏寒涼，所以又能清熱排膿、舒筋除濕，通降濕熱使下行，幫助消癰除痹。

薏苡仁中含有豐富的淀粉、不飽和脂肪酸、多糖、蛋白質(zhì)、酚酸、黃酮、內(nèi)酰胺、三萜、生物堿、腺苷等物質(zhì)，具有鎮(zhèn)痛抗炎、降壓、改善糖脂代謝、調(diào)節(jié)腸道菌群、美白等藥理活性。值得一提的是，薏苡仁中含有的甘油三酯類成分，被證實具有抗腫瘤藥理活性，以苡仁油為主要原料的藥品也已被開發(fā)和應(yīng)用。
許多中醫(yī)經(jīng)典的祛濕方劑中，都會用到薏苡仁，如宣暢氣機(jī)、清利濕熱，用于濕溫初起及暑溫夾濕之濕重于熱證的三仁湯；解表祛濕，用于風(fēng)濕所致周身疼痛麻杏苡甘湯；還有用于手足麻痹疼痛、痰濕咳嗽等疾病的諸多不同版本的薏苡仁湯，等等，說明薏苡仁在中醫(yī)方劑中的應(yīng)用，廣泛且高頻。

薏苡仁用作食療以祛濕時，常見的配伍藥味包括赤小豆、白扁豆等，因赤小豆與白扁豆均為藥食兩用資源，且都具有健脾去濕、利水消腫的功效，搭配起來相須增效，可進(jìn)一步增強祛濕能力。
糯米性溫味甘，能溫暖脾胃、補益中氣，但質(zhì)較粘滯，不易消化，是容易導(dǎo)致濕滯的食物。故此在應(yīng)用時，把薏苡仁和糯米搭配混煮，其實是減弱了薏米祛濕的作用。體內(nèi)濕重，希望通過配搭獲得更強祛濕之力時，這個搭配是不合適的。
不過，這樣搭配也并非一無是處。因為糯米的甘溫之性也平衡了薏米的涼性，所以雖然祛濕力弱，但溫補脾胃的作用增強了，對于脾胃虛寒便溏的人群來說，溫和的祛濕亦未為不可。
所以，食物藥物的配搭，都是學(xué)問，沒有絕對的好與不好，只有相對的合適與不合適。