鴿子是非常有營養(yǎng)價值的食物，經(jīng)常吃鴿子能滋補身體、健脾養(yǎng)胃、補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒等 ， 但給女性燉湯食用，多以補氣血功效為主 ， 不知道鴿子燉什么補氣血效果好呢？
鴿子燉什么補氣血鴿子湯味甘，性平，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鎂、鉀等多種營養(yǎng)成分 ， 建議搭配當歸、黨參、西洋參、黃芪、花膠、山藥等補氣血材料燉湯為好 。
當歸鴿子湯食材：鴿子1只，三七10克，當歸10克，紅棗2粒，枸杞子8粒，冰糖1塊，清水3碗半 ， 姜2片，鹽、料酒適量 。
做法
1、將宰殺好的鴿子，去頭、腳、臀 ， 清洗干凈，切成小塊 。
2、鍋中放入小半鍋清水煮開，下入鴿子，焯出血水 ， 撈出入涼水洗凈 。
3、鴿子肉和3碗半清水下砂鍋（因是1人份量，水量請自己調(diào)整，如鍋大可加多點水） 。
4、放姜2片，倒入料酒1小勺，開大火煮 。
5、將三七、當歸、紅棗、枸杞洗干凈，備好冰糖 。
6、水開后，把鍋面上的浮沫清理干凈 。
7、放三七、當歸各10克 。
8、放紅棗、枸杞（如怕上火：紅棗可洗干凈，去掉中間的核） 。放冰糖 。
9、蓋上鍋蓋 ， 轉(zhuǎn)小火燉1、5-2小時 ， 然后再燜10分鐘 。吃的時候放點鹽即可 。
功效：當歸性溫，味甘、辛，有補血活血的功效；鴿子也有養(yǎng)血補氣的功效，一同燉湯可益氣補血，適合產(chǎn)后氣血虛弱的女性或者平常月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛的女性進行食補 。
黃芪燉鴿子湯食材：乳鴿、黃芪、枸杞、火腿、姜片、鹽 。
做法
1、乳鴿洗凈后斬塊，火腿切片，黃芪、枸杞用清水沖洗干凈 。
2、乳鴿和清水一起放入鍋里燒開后煮2分鐘，撈出沖洗干凈 。
3、將焯過的乳鴿、黃芪片、火腿片、姜片一起放入鍋里，加入足量清水燒開 。
4、轉(zhuǎn)微火慢燉，使鍋里的湯呈似滾非滾狀 。
5、40分鐘后加入枸杞，繼續(xù)燉10分鐘后加鹽調(diào)味即可 。
功效：黃芪性微溫，味甘，有補氣固表的功效，將黃芪與鴿子同燉，能夠增強鴿子的補氣補血功效，適合身體虛弱的男性女性食用 。
黨參鴿子湯食材：鴿子1只，黨參15克 ， 鐵棍山藥200克，當歸15克，黃芪15克，紅參10克，紅棗4個，枸杞20克，鹽、老姜、小蔥、料酒適量 。
做法
1、鴿子處理干凈，洗凈；老姜洗凈，小蔥只要蔥白部分，洗凈 。
2、鍋里加水，放入鴿子 ， 老姜 ， 小蔥白，適量料酒煮開2-3分鐘，然后將鴿子焯水后撈出，沖洗干凈 。
3、當歸，黨參，黃芪，紅參、紅棗，枸杞用清水泡幾分鐘，洗去浮灰；山藥削皮切段備用 。
4、將鴿子，當歸 ， 黨參，黃芪 ， 紅參放進燉盅里 。
5、再放入蔥白、老姜、紅棗；加夠足量的清水 。
6、燉盅接通電源，程序設置為慢燉，時間4個小時 。
7、3個小時后 ， 放入山藥；3、5個小時后，放入枸杞，調(diào)入適量鹽 。
8、程序結(jié)束后，將鴿子湯盛出即可 。
功效：黨參性平，味甘，有補中益氣的功效，將其和鴿子燉湯也有很好的補氣血作用，適合脾肺虛弱、氣短心悸、喘虛咳嗽、食欲不振、氣血虛弱的人群進行食補 。
花膠鴿子湯材料：花膠150g、鴿子400g、排骨250g、清水1500ml、食鹽適量 。
做法
1、準備材料 。
2、花膠叫中藥店幫忙切絲 ， 洗凈 。
3、排骨浸泡去血水 。
4、鴿子擇洗干凈，剪掉屁股 。
5、焯燙一下 。
6、食材全部放入電燉鍋內(nèi)膽中 。
7、加入1500ml清水 。
8、蓋鍋蓋 ， 通電，選擇【快燉】功能鍵 。
9、時間到，揭蓋，撈起浮油 。
10、加入適量的食鹽調(diào)味，拌勻，斷電盛出 。
功效：花膠含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，食療可補腎益精，滋養(yǎng)筋脈，止血，散瘀，消腫，令人迅速消除疲勞及對外科手術(shù)病人傷口有幫助復完之效，搭配鴿子一起燉湯食用效用更好 。
什么人不宜喝鴿子湯1、痛風患者鴿子中的嘌呤含量較高，對于痛風患者來說需要限制日常飲食中的嘌呤，以免加重病情 。
2、上火的人上火的人應少吃像鴿子這樣的滋補食物，否則容易加重原本已有的上火癥狀，導致機體更加不適 。
3、性欲旺盛者鴿子中含有性激素，食用后可增加人體性欲，因此對于本身就性欲較為旺盛的青壯年，應不喝為好 ， 以免性欲過度旺盛，反而造成身體不適 。
推薦閱讀
- 菊花茶配什么喝最好 菊花茶胎菊還是貢菊好
- 蕎麥枕頭不適合什么人 冬天適合蕎麥枕頭嗎
- 八爪魚爆頭黑汁好吃嗎 吃八爪魚為什么要爆頭
- 洋蔥放房間里有什么好處 洋蔥放房間可以殺菌嗎
- 鴨湯里面放什么好 清燉鴨湯怎么做不腥
- 喝柴魚湯的禁忌 天天喝柴魚湯有什么好處
- 燉雞湯最好的搭配食材 熬雞湯用焯水嗎
- 無花果可以吃皮嗎 為什么無花果不結(jié)果
- 鯽魚湯燉多久最好 燉鯽魚湯用冷水還是熱水好
- 牛奶結(jié)塊了還能喝嗎 新鮮牛奶結(jié)塊什么原因