金針菇、平菇、菌類、茶樹菇等都是生活中常見的菌類食物，我平時很喜歡吃菌類食物，菌類食物可以天天吃嗎？
菌類可以天天吃嗎食用菌種可以天天適量吃 。
食用菌種本身并無毒副作用，而且還具有很高的營養(yǎng)及藥用價值，經(jīng)常食用可以起到提高免疫力、改善脾胃功能等功效，對人體健康有一定的益處，一般情況下是可以天天食用的 ， 但是也要注意食用量，因為菌類中含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素等成分，如果食用過多的話腸胃無法完全吸收，反而會造成浪費，還容易引起腸胃不適 。
吃了蘑菇可以喝牛奶嗎可以適量同食 。
菌類中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、纖維素等成分，牛奶中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，蘑菇和牛奶同食可以為身體補充營養(yǎng)、促進代謝 ， 有益健康 。
菌類不能和什么同食適量同食無特殊禁忌 。
食用菌類口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、多糖等營養(yǎng)成分，都是常見的營養(yǎng)元素，不具有毒副反應(yīng) ， 也沒有哪類食物食用后會與之發(fā)生反應(yīng)，因此沒有明顯的食物禁忌，但任何食物吃多了都可以會引起腸胃不適，因此在適量的前提下 ， 菌類無特殊禁忌 。
菌類怎么做好吃推薦食譜：小白菜炒平菇材料：平菇、小白菜、食油、食鹽、生抽、雞精 。
做法：
1、將平菇清洗干凈，去蒂，撕成小塊備用 。
2、小白菜洗凈備用 。
3、鍋中放油燒熱，放入平菇翻炒 。
4、炒至7成熟時，加入生抽、食鹽、雞精翻炒入味 。
5、加入小白菜繼續(xù)翻炒至熟 。
6、出鍋裝盤即可 。
推薦食譜：金針菇雞湯材料：金針菇、雞肉、生姜、食鹽適量 。
做法：
1、將土雞洗凈，剁成塊狀，放入鍋水汆燙10分鐘左右 。
2、撈出，洗凈，瀝干水分備用 。
3、金針菇洗凈，去蒂 ， 切成片備用 。
4、燉鍋中下入雞肉、金針菇、姜片 ， 加入適量清水 。
5、開大火煮沸，撇去浮沫 。
6、轉(zhuǎn)小火燉煮2小時左右，直至食材軟爛 。
7、最后加入適量食鹽調(diào)味即可 。
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