年糕是用黏性大的糯蒸成的糕 ， 在春節(jié)新年時(shí)，很多地區(qū)都有吃年糕的習(xí)慣，然而年糕的美味可不止局限于新年，大部分的超市里也有做好的年糕賣(mài)，那年糕要煮多就才能吃呢？
年糕要煮多久才熟水沸后3分鐘左右就熟了 。
年糕的主要是由糯米、米粉、糖，經(jīng)過(guò)捶打、定型等工序制成的，成分比較簡(jiǎn)單容易熟，食用前先將水燒開(kāi)，等水沸后把年糕切片放入鍋中，3分鐘左右就可熟了，如果煮久了反而會(huì)粘鍋 。
年糕不熟吃了會(huì)怎么樣腸胃不適 。
年糕中的營(yíng)養(yǎng)成分主要是糯米中的碳水化合物、糖類(lèi)、蛋白質(zhì) ， 這些成分中比較多的是大分子物質(zhì)，要經(jīng)過(guò)不段分解才能被人體吸收，正常人如果進(jìn)食了過(guò)多的未熟的年糕的話，可能會(huì)產(chǎn)生腹脹、腹痛等腸胃不適癥狀 ， 而對(duì)與脾胃本身就不太好的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)引起幾哦啊為嚴(yán)重的腹瀉癥狀 。
年糕和糍粑的區(qū)別材料不同年糕的制作材料主要是糯米或米粉、糖，而糍粑除了用到了糯米外 ， 還有芝麻、黃豆粉、花生等材料 。
口感不同年糕一般是把糯米用石磨磨成粉，或者直接用糯米粉和水后靜置，然后蒸熟，做成形狀 ， 口味完全是碎的；而糍粑是把蒸熟的糯米放到石槽里用石錘搗成泥狀制成的 ， 嘗起來(lái)顆粒感較重，不如年糕細(xì)膩 。
流行區(qū)域不同糍粑北方很少會(huì)看到糍粑，主要在南方地區(qū)較為常見(jiàn)，例如貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西等地 ， 地域不同，制作方式也略有差異，而年糕在北方地區(qū)和江浙一帶食用的較多 。
水煮年糕片怎么做好吃1.準(zhǔn)備年糕片200克 ， 青菜、蔥、雞蛋、鹽 。
2.先將雞蛋放入鍋中煮熟，剝殼后切半，把青菜、蔥洗凈，從切段備用 。
3.往鍋中倒入適量水燒開(kāi) ， 水滾后把青菜和蔥放入水中煮熟 。
4.等青菜熟了之后，把年糕放入鍋中煮3分鐘左右即可，關(guān)火前加少量鹽調(diào)味，將年糕倒入裝有雞蛋的碗中即可食用 。
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