買了些紅薯來吃，不想削皮處理，打算直接清洗干凈后就煮著吃，但平時飯店的紅薯都是蒸著吃，要不就是路邊的烤紅薯吃法，不知道紅薯可不可以煮來吃呢？
紅薯可以煮著吃嗎可以煮著吃 。
煮紅薯是一種十分常見的食用紅薯做法 ， 其操作方法簡單 ， 無需削皮，只要洗凈紅薯就能放入鍋中煮制 ， 而且煮紅薯熱量低，對紅薯營養(yǎng)流失少 ， 比烤紅薯或拔絲紅薯的吃法更健康，更利于減肥瘦身 。
煮紅薯冷水下鍋還是熱水都可以 。
煮紅薯不同于煮餃子或青菜等食物 ， 其煮制的時間相對要久一些，對于水溫的要求并不高 ， 冷水下鍋還是熱水影響不大，但要確保水量和煮制的時間足夠，一般水量不可低于紅薯放置的水平線位置，而時間上不宜太短，否則紅薯未熟 ， 也不宜過長，容易煮裂 ， 流失糖分和營養(yǎng)，
紅薯煮多長時間熟根據(jù)紅薯的大小決定 。
1、如將紅薯切成大小均勻的1厘米塊狀，通常水開后煮10分鐘左右就熟了 。
2、但若是整個紅薯煮的話，一般手掌大小的紅薯，大火水開后，需要煮15-20分鐘才會熟透；而更大的紅薯可能需要煮30分鐘才能熟 。
判斷紅薯是否煮熟的方法：可以用一根筷子從紅薯表面戳進去，如能順利戳透紅薯的，代表紅薯熟透，如不能則需要根據(jù)情況再煮1-5分鐘左右 。
紅薯煮好了放一夜可以吃嗎根據(jù)保存環(huán)境決定 。
如果將煮好的紅薯放在溫度較高的地方，由于其富含水分、糖分等營養(yǎng)物質(zhì)，容易被細菌等微生物入侵，導致其變味變質(zhì)，一般放一夜后不能吃，否則會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等食物中毒的危害；但若是將紅薯放入冰箱冷藏或冷凍的話，則可以延長其食用期，一般用保鮮袋裝好熟紅薯放冰箱冷藏可以保存2-3天 ， 而冷凍則可以放1個月之久 。
紅薯煮著吃還是蒸著好吃蒸著好吃 。
由于蒸紅薯的水不會直接接觸紅薯，只是通過水蒸氣逐漸加熱煮熟紅薯，最大程度的保留了紅薯的營養(yǎng)成分 ， 即使是煮的時間長一些 ， 相比煮紅薯而言其中的糖分流失也較少，蒸好后吃起來比煮紅薯味道更加的甘甜、軟粉 。
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