這段時間 ， 螃蟹開始陸陸續續的上市了，朋友在海鮮市場買了幾只螃蟹想蒸著吃，買回來后卻開始苦惱了：怎么才能一直讓螃蟹保持新鮮呢？家里的飲料只剩牛奶了，喝了牛奶還能吃螃蟹嗎？
螃蟹買回來怎么保存最便捷的方法：
1.找一個水盆或者水桶，把剛買的螃蟹平鋪在盆底，注意不要將螃蟹疊放 。
2.往盆中加水，水的高度為螃蟹身體的一半就可以了，如果加太多水的話，螃蟹可能會缺氧死亡 。
3.保持空氣充足，不要給水盆或水桶加蓋 。
4.定時換水，檢查螃蟹是否有活力 。
5.這種方法可以保持螃蟹新鮮2-3天 。
剛喝完牛奶能吃螃蟹嗎可以，但要適量 。
螃蟹性寒涼、味咸 ， 牛奶味甘、性平 ， 兩者在性味上不沖突，適量食用，是可以同時吃的 。但是大量食用的話，螃蟹和牛奶同含大量蛋白質，腸胃消化不了，很可能會造成腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀 。
建議兩者同時吃不要吃太多 ， 最好喝完牛奶后，間隔1-2個小時再吃螃蟹，這樣可以減輕腸胃的負擔 。
螃蟹宜搭配食物螃蟹性寒，所以要用溫熱食物來中和螃蟹的寒性 。
在吃螃蟹時可以配生姜、大蒜、紫蘇、黃酒等食材，這些食材既能減緩其寒性，而且能去除螃蟹的腥氣 。
在吃螃蟹時搭配一些溫性蔬菜是很不錯的，生活中常見的胡蘿卜、韭菜、扁豆、蒜苗都算是溫性蔬菜，既可以調和螃蟹的寒性，又能對腸胃起著緩沖保護作用 。
螃蟹什么人不能吃海鮮過敏人群海鮮過敏人群食用海鮮后，海鮮中過量的組織胺會造成身體不適，少數人因生缺少分解組織胺的酶，所以吃了海鮮后容易誘發海鮮過敏 。
輕度海鮮過敏表現為：頭暈、心慌、胸悶、腹痛、皮膚瘙癢等不適，皮膚可能有丘疹、蕁麻疹等表現 。
嚴重海鮮過敏則表現：面色蒼白、呼吸困難、血壓下降甚至休克等癥狀 。所以對海鮮過敏的人群蝦、蟹等食物都不要吃 。
高血壓高血脂患者海鮮類產品的膽固醇都是比較高的，螃蟹的膽固醇主要分布在蟹黃和蟹膏 。以蟹黃舉例 ， 每100克蟹黃中膽固醇含量約466毫克，遠高于雞蛋中膽固醇的含量，而高血壓高血脂患者本身體內膽固醇的數量就偏高，如果再食用過多的螃蟹，身體里的膽固醇會進一步升高，高血壓高血脂的癥狀也就更加嚴重，所以建議高血壓高血脂患者少食用螃蟹等膽固醇高的海鮮食物 。
肝腎功能不全者每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克，如果肝腎功能不全的患者食用過多的螃蟹的話，大量蛋白質的攝入不僅會加重肝臟的負擔，影響腎臟的代謝，更可能導致肝腎功能進一步減退，加重肝腎相關疾病病情，所以肝腎功能不好的人也不能多吃螃蟹 。
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