秋天是大閘蟹成熟的季節，大閘蟹營養豐富，肉質鮮嫩，吸引了越來越多的人 。那大閘蟹公的好還是母蟹好呢？
大閘蟹公的好還是母蟹好1.根據個人喜歡的口味決定如果喜歡吃蟹黃的人可以吃母蟹，因為母蟹含有蟹黃而公蟹沒有 。同樣喜歡吃蟹膏的人可以去吃公蟹 ， 蟹膏是公蟹獨有的 。
2.根據時節決定如果在九月和十月，推薦吃母蟹，因為母蟹的性腺發育成熟 ， 蟹黃也更飽滿 。在十一月份推薦吃公蟹 ， 因為母蟹的蟹黃開始萎縮，而公蟹的性腺發育成熟 ， 蟹膏也更鮮嫩 。
大閘蟹母蟹和公蟹的區別1.看大?。焊鐾反螅?鉗子大的是公蟹，個頭較小和鉗子小的是母蟹 。
2.看有無蟹黃：母蟹獨有蟹黃，有黃色顆粒的是母蟹；公蟹獨有蟹膏，有白色黏液的是公蟹 。
3.看臍部：臍部圓圓的是母蟹，臍部尖尖的是公蟹 。
大閘蟹幾月份最肥美9到11月份吃大閘蟹最肥美 。
九月和十月是母蟹蟹黃成熟的時節，在九月和十月選擇吃母蟹，蟹黃更為豐富鮮美；十一月是公蟹成熟的時節，在11月選擇吃公蟹，蟹膏更多且肥美 。
大閘蟹的營養價值1.大閘蟹里含有豐富蛋白質，少量的脂肪和碳水化合物，可以很好的補充蛋白質增強人體免疫力 。
2.大閘蟹還含有豐富的鈣、磷、維生素等物質 ， 可以補充人體的微量元素維持體液平衡 。
3.蟹黃和蟹膏中含有大量脂肪 ， 主要是不飽和脂肪酸，它代謝會產生較多的前列環素，可以擴張血管預防動脈硬化 。
大閘蟹不能與什么同食1.腸胃不好的人吃大閘蟹不能與柿子、橘子、南瓜、石榴、梨一起吃，因為兩者都是涼性食物，吃多了容易腹痛腹瀉 。
2.有痛風或者尿酸高的人吃大閘蟹不能與啤酒一起吃，兩者都含有豐富的嘌呤，嘌呤進入體內會使尿酸升高，會增加痛風發生的幾率 。
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