昨天在超市的時候看到了很多的板栗，說起來也有很久沒有買過板栗吃了，就買了一些，媽媽喜歡煮湯 ， 自己在家里煮湯也是挺好的，不過，回家之后發現買的板栗里面有發芽的 ， 請問板栗發芽后還能吃嗎會不會有毒？
板栗發芽后還能吃嗎會不會有毒不建議吃發芽板栗 。如果發芽板栗后還產生了霉變反應的話，食用后會有食物中毒的風險 。
板栗是一種味道可口的食物，優質、新鮮的板栗吃起來口感脆嫩，還有清甜的味道 ， 板栗發芽之后，果仁會將大部分營養成分都供給板栗芽 ， 導致板栗仁里面的糖分出現轉化，使得板栗的甜度下降，從而導致板栗的口感變差，因此，很少會有人食用發芽的板栗，而且發芽板栗還很容易受到細菌的侵襲，如果發芽板栗還產生了霉變反應，人體如果食用的話，其中的細菌會侵襲人體的各個器官，對身體健康產生極為不利的影響，因此最好不要吃發芽板栗 。
板栗是感光食物嗎板栗不是感光食物 。
板栗是常見的堅果類食物，吃起來味道香甜 ， 板栗可以生吃、煲湯或者炒食，在板栗果仁富含蛋白質、礦物質以及多種微量元素等，食用板栗后具有養胃健脾、補腎強筋的功效，一般人群皆可適當的進行食用，板栗不屬于感光食物，常見的感光食物有：香菜、芹菜、韭菜等，
這些食物里都含有感光類物質，若大量食用后 ， 經紫外線照射后 ， 皮膚易出現過敏、發炎、色素沉淀等現象 。
因此，日常生活中感光類食物攝取需要適當 ， 不宜過多食用 。
板栗是高嘌呤食物嗎不是 。板栗是中嘌呤食物 。
板栗是常見的堅果類食物，在板栗中含有較為豐富的蛋白質、礦物質、碳水化合物等營養成分，適當的食用一些板栗可以起到補充營養、促進代謝、提高身體免疫力等作用，從嘌呤的角度來說，板栗中的嘌呤含量并不算特別高 ， 每一百克板栗中含有34.6毫克的嘌呤，屬于中嘌呤食物，建議痛風患者在病情發作期少吃或不吃板栗 。
板栗是發物嗎不是發物 。
發物是中醫概念，中醫認為：有些營養較為豐富或者具有刺激性氣味的食物，食用后會容易誘發某些疾病或可以加重某些疾病 ， 這一類食物就統稱為發物，常見的發物類食物有：蝦、蟹、羊肉、牛肉等 ， 板栗是常見的一種食物，新鮮板栗吃起來口感香甜，在板栗果仁富含大量蛋白質、礦物質、纖維素、脂肪酸以及多種微量元素等，食用后具有養胃健脾、補腎強筋的作用，食用板栗后并不會導致人體誘發或者加重某些疾病 ， 所以板栗不是發物 。
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