吃了不是很熟的柿子就容易出現舌頭發澀的情況，這到底是怎么回事呢？吃完柿子之后嘴巴發澀這又要怎么辦呢？
吃柿子為什么舌頭會感覺到澀柿子中含有大量的鞣酸成分，特別是成熟度不夠的柿子，食用后這些鞣酸物質就很容易和蛋白質、果膠、纖維素等成分相結合形成固狀物 。而舌頭和口腔黏膜表面有大量的蛋白質，所以食用后會在口腔黏膜和舌頭表面產生沉淀物并附著在表面 ， 從而引起發澀的感覺 。
吃完柿子嘴巴澀怎么辦溫水漱口吃了沒熟的時候之后如果嘴巴出現了發澀情況的話 ， 建議可以用溫水漱一下口，這樣能幫助緩解不適感 。
刷牙可以選擇在吃完柿子后15-20分鐘左右刷個牙，這樣也能更好的幫助去除口腔中的澀味 。
嚼口香糖吃完柿子后嘴巴發澀比較難受的話，還可以適量嚼一下口香糖，口香糖能吸附一部分附著在舌頭表面的沉淀物質 。
柿子發澀如何處理鹽水浸泡鹽水泡柿子能讓柿子與外界空氣隔絕 ， 這樣柿子當中糖分含量會增加，從而能讓柿子變得更甜，口感更好 。
石灰水脫澀將調好的石灰水放入缸內，等石灰水的溫度降低時，倒入柿子，再加清水淹沒柿子，蓋上蓋子放置3-4天時間就可以將柿子脫澀了 。
水果脫澀將柿子和已經成熟的蘋果、香蕉等水果放在一起，這些已經成熟的水果會釋放一種乙烯氣體，這是一種天然的催熟劑，能加速柿子的成熟，從而能緩解發澀現象 。
酒精去澀在柿子表面噴上酒精或者是抹上白酒，然后將其放在容器中密封保存，因為酒精能將酒精能將柿子中可溶性單寧轉化為不溶性的，從而去除澀味 。
柿子發澀可以曬柿子餅嗎不建議 。
發澀的柿子糖分含量比較少，及時做成柿餅口感也不是很好 。一般建議食用甜脆柿子來做柿餅，如果買的柿子還比較澀口的話，建議將其脫澀后再食用 。
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