最近天氣極熱，很多人都在尋求清熱解毒的食物給身體降降火，除了苦瓜外，當季最熱的清熱食物就是黃秋葵了，黃秋葵上季已經有一段時間了，買的時候不當心就買到老秋葵了，黃秋葵老了怎么吃？
曬干泡水喝秋葵老了，食用起來會比較粗糙 ， 建議曬干后加工成為秋葵干，曬干后的秋葵就不用在意口感了 。
泡法：秋葵泡水的方式和其他茶飲一樣，覺得味道寡淡的可以放入適量的冰糖，增加甜度，也可以放入一些其他材料，例如紅棗、枸杞、生姜等，依據個人口味添加即可 。
榨油做菜秋葵老了，確定不能食用后將秋葵籽從秋葵中剝落榨油，秋葵籽中含有豐富的不飽和酸脂肪，秋葵籽的油脂充沛，營養價值高 ， 可以壓榨后做食用油烹飪食物食用，具有極佳的保健功效 。
日常煲湯秋葵味道清甜，秋葵老了可以用來煲湯，例如做雞湯、鴨湯、豬腳湯等湯品時，煮湯時放一些秋葵在其中，可以提升湯品的鮮度，從秋葵的營養價值上來說還能豐富湯品的營養成分 。
老秋葵的營養價值有損傷嗎老秋葵的營養價值有一定損傷 。
相較于剛上市的嫩秋葵 ， 老秋葵的的黏性蛋白、果膠、維生素等成分都受到了不同程度的破壞，但是，相較于其他蔬菜，老秋葵的營養價值也還是可以的 。
養生小貼士吃食物的時候，最好還是吃應季的新鮮食物，最好在剛上市就購買，如果食物即將過季，建議改吃其他時令食物，這樣營養補充上也會更好 。
推薦閱讀
- 梭子蟹籽在外面了還可以吃嗎 蟹籽有什么營養價值
- 剝石榴手黑了怎樣洗掉 剝石榴手黑怎么回事
- 石榴需要放冰箱冷藏嗎 石榴放冰箱需要裝袋子嗎
- 大閘蟹吃多了對身體有什么影響 吃多大閘蟹宮寒怎么辦
- 大閘蟹發苦是什么原因 大閘蟹發苦能吃么
- 柿子軟了為何還比較澀 柿子發黑能吃嗎
- 柿子發澀能吃嗎 柿子吃了嘴巴發澀怎么辦
- 月餅吃多了會怎樣 月餅吃多了怎么補救
- 月餅怎樣儲存能長時間保持新鮮 月餅壞了是什么樣的
- 雪蓮果發紫了能吃嗎 雪蓮果紫色的是壞了嗎