今天嘗了一個軟柿子 ， 但是味道卻有點澀，請問柿子軟了為何還比較澀？柿子發黑能吃嗎？
柿子軟了為何還比較澀柿子軟了還有澀味，說明脫澀不完全，是可以進行人工干預的，柿子本身是具有自然脫澀的功能，但是所需要的時間會比較長，對于鞣酸含量多，溫度條件低的環境下，是有可能脫澀不完全的，建議再多放兩天，就可以吃到不澀的柿子了 。
柿子發黑能吃嗎因為情況而定 。
柿子發黑一般有兩種情況，一個是出現了氧化反應，另一個是腐爛變質而發黑 。
1、氧化反應：柿子中含有鐵元素，在表皮破損后容易受到空氣氧化，從而出現變黑的原因，這是正常的現象，之后沒有變質 ， 是可以吃的 。
2、腐爛變質：柿子因長時間在高溫環境下，容易造成水分流失，容易出現細菌和真菌的滋生，所以會導致柿子果肉變軟、腐爛發黑的現象，這種已經變質的是不能吃的 。
柿子放常溫還是冷藏根據需求而定 。
常溫和冷藏的方法都可以，但兩者的保存時間不一樣 。
在常溫下保存，需要注意避免太陽直射，要放在陰涼處，這樣放個幾天都沒問題的，未成熟的時間建議常溫保存，這樣可以隨著時間增長而變得成熟 。
冰箱冷藏可以保存一些成熟的柿子 ， 而且保存的時間可達一周以上，所以一般不怎么著急吃的可以放冰箱里面進行冷藏 。
柿子如何保存才不會爛可以把柿子放進保鮮袋里面，然后扎上幾個小孔，放進冰箱里面冷藏就行，這樣的保存方法，一個星期也不會爛 。
如果還想更久的保存 ， 可以放入冷凍層保存，在樣保存的時間會更久 ， 也不用會爛，在食用之前，只需要提前拿出來解凍即可 。
柿子發霉了還能吃嗎不能吃 。
已經發霉的柿子會自身過大量的細菌，不管是局部發霉，還是大面積發霉，都不能去食用，很多的霉菌其實已經滲透到了柿子內部，用肉眼是無法觀察到的，如果誤食了 ， 很可能出導致食物中毒，引起頭暈、腹瀉的癥狀，這對身體是會造成損害的，因此不能食用已經發霉的柿子 。
推薦閱讀
- 柿子發澀能吃嗎 柿子吃了嘴巴發澀怎么辦
- 柿子吃多了會得結石嗎 柿子一天最多可以吃幾個
- 柿子是什么季節吃 柿子吃了上火嗎
- 脆柿子皮能吃嗎 脆柿子皮有毒嗎
- 吃柿子能喝牛奶嗎 柿子能多吃嗎
- 柚子茶為何越煮越苦 煮的柚子茶太苦了怎么辦
- 大閘蟹和什么食物不能一起吃 大閘蟹和柿子能一起吃嗎
- 柿子可以放冰箱保鮮保存嗎 柿子不能和什么東西一起吃
- 秋天吃柿子的好處 軟柿子和硬柿子的區別有哪些
- 柿子不可以跟什么食物一起吃 柿子有哪些營養價值