冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗 ， 是目前公認的鮮食優質栽培品種，那么新鮮的冬棗是熱性的還是涼性的呢？
鮮冬棗是熱性還是涼性平性的 。
食物的性質可以分為寒、熱、溫、涼、平這幾種，而冬棗作為一種十分常見的水果，其營養價值豐富，食用及營養價值很高 ， 一般認為冬棗是平性的食物，味甘，入脾、胃經，食用后對人體具有多種保健功效，因此可見冬棗既不是涼性，也不是溫性，而是一種平性水果 ， 大部分人群都是可以吃的 。
冬棗是堿性還是酸性堿性的 。
食物的酸堿分類不是通過其味道來判斷，而是要看其在體內代謝后的產物，例如檸檬雖然味道酸 ， 但卻是堿性食物 。人體進食冬棗經過腸胃代謝后 ， 會產生較多的鈉、鉀、鎂、鈣離子，容易在體內生成較多的堿，生成堿性反應，因此冬棗是屬于一種堿性食物 。
吃冬棗對身體有什么好處冬棗的成分中含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需氨基酸，另外還含有的維生素、糖分、蛋白質等營養物質，其中維生素C含量尤其豐富，因此冬棗又有“活維生素丸”的美譽 。
除此外 ， 其它所含的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵等微量元素能保持人體血管暢通、防止血管壁脆性增加，因此合理的進食些冬棗對身體是很有好處的 。
冬棗幾月份成熟可以吃10月可以吃 。
冬棗是指果實生育期120天以上的晚熟品種，在淮河秦嶺以北的產區，冬棗果實一般在10月上、中旬成熟上市，如果是特晚熟的品種 ， 可能要延遲到10月下旬成熟，也正是因為其成熟晚，所以被稱為冬棗，所以如果想吃到冬棗的話，一般在10月份就能吃到了，不過有些地區因氣候溫度的差異，可能9月份也能吃到成熟的冬棗 。
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