荸薺和菱角都屬于水生植物，都是生長在水底的淤泥里面的 ， 而且都含有十分豐富的水分和營養物質，那荸薺和菱角有什么區別呢？
荸薺和菱角的區別1、品種不同荸薺是莎草科荸薺屬植物，通常以地下膨大的球莖作為食用，可以生食、熟食也可以做菜食用；而菱角是菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實，又名腰菱、水栗、菱實等，可以少量生食 ， 但一般都是蒸煮后剝殼食用，也可熬粥食用 。
2、外觀不同荸薺的外觀看起來是圓圓的 ， 顏色大多是黃棕色、棕紅色或者棕黑色的，內部的果肉十分潔白；而菱角的外觀看起來是有兩個角的，類似于“牛角”一樣，顏色大多是綠色、紅色、粽黑色的，內部的果肉也十分潔白 。
荸薺和菱角能一起吃嗎能一起吃 。
荸薺中所含的成分與菱角中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，所以荸薺和菱角是可以一起吃的 。
但是因為荸薺和菱角的性質都偏寒性，而且還含有較多的淀粉，并不是很容易被消化 ， 會對腸胃造成較大的負擔，因此對于一些本身腸胃功能不是很好的人群來說 ， 建議最好是不要同時食用過多，以免出現消化不良的癥狀 。
荸薺和菱角一起煮多久能熟不建議放在一起煮 。
雖然荸薺和菱角放在一起煮并不會產生毒性物質，但是因為兩個食材的烹飪時間是不一樣的 ， 其中荸薺的皮比較?。?所以在煮的時候會更容易被煮熟，而菱角的皮比較厚，所以在煮的時候需要較長的時間才能被煮熟 。
如果是趕時間的話，那么是可以將兩者放在一起煮的，這樣會更加省時一些，但如果是不趕時間的話，那么為了保持各自最好的口感，建議還是分開煮會更好一些 。
荸薺和菱角哪個好吃各有優點 。
荸薺和菱角屬于不同的植物，其口感也是不同的，雖然兩者生吃的時候口感都是比較脆嫩的，但是菱角中含有更多的淀粉，如果煮熟后再吃的話，其中所含的淀粉就會發生糊化作用，因此菱角的口感會更為軟糯一些，而荸薺的口感仍然是比較脆的，所以建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇 。
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