冬棗是秋季常見的一種棗子，其外觀和紅棗有些相似 ， 連棗核都差不多 ， 那么冬棗和紅棗是同一種食物嗎？
冬棗和紅棗是同一種嗎不是 。
冬棗和紅棗雖然名稱和外形都比較相似，但是冬棗和曬干的紅棗并不是同一種食物，冬棗又名凍棗，是鼠李科棗屬植物的果實，是無刺棗樹的鮮食優質栽培品種 。
而紅棗是鼠李科棗屬植物，其鮮品叫做大棗 ， 成熟后變為紅色，常曬干制成棗干，是另外一種棗的品種 ， 因此冬棗和紅棗兩者不是同一種棗，兩者有本質的區別 。
紅棗跟冬棗的區別成熟期不同冬棗的成熟期是每年的9-10月份 ， 也就是秋冬季節才能吃到 ， 而紅棗的成熟時間比較長，且在夏秋季節都有成熟 。
表皮顏色不同冬棗未成熟時顏色多為青綠色 ， 成熟后顏色呈青黃色夾雜些紅色 ， 而紅棗沒有完全成熟的時候顏色為青綠色，成熟后表面顏色全部呈紅色，將紅棗曬干后顏色會更紅 。
口感不同冬棗果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，口脆味甜汁多，而紅棗個頭小一點，棗核較大，味甜汁少，適合曬干食用 。
冬棗和干紅棗哪個營養高差不多 。
冬棗的成分中含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需氨基酸，另外還含有的維生素、糖分、蛋白質等營養物質，其中維生素C含量尤其豐富，大約是蘋果維生素C含量的70倍，合理的進食能保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加 。
而紅棗性溫，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功效，現代藥理學發現，紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素等多種豐富的營養成分，能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟 。
兩種食物都是十分有營養的，食用后對人體都能起到補充營養的效果，如果說兩者誰營養高，可考慮是冬棗，因為紅棗有可能在曬干的過程中流失部分有益物質，但總的來說兩者差別不會很大 。
冬棗可以曬干吃嗎不建議曬干 。
冬棗中的水分和糖分比較高，因此儲存時間較短，即使放不久也不建議曬干食用，因為冬棗多是鮮食，這樣不僅味道好吃 ， 還能最大程度的保留營養成分 。如果想吃干的冬棗，建議冬棗洗凈后對半切開 ， 去核后放到陰涼干燥處自然風干會相對好一些 。
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