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【腐竹雞蛋家常做法】1、主料：雞蛋2個，枝竹200g ， 調(diào)料：食鹽適量 ， 調(diào)和油適量 。
2、雞蛋腐竹的做法：腐竹提前泡發(fā)10分鐘，腐竹撈起來 ， 腐竹切斷 。
3、雞蛋，打到碗里，攪拌雞蛋均勻 。
4、番茄洗凈，番茄切片 。
5、熱鍋冷油，下入雞蛋煎熟 。
6、鍋底留油 ， 放入番茄，翻炒1分鐘，放入腐竹 。
7、加鹽 ， 白糖，繼續(xù)不斷翻炒 。
8、加半碗水 ， 加蓋 ， 煮3分鐘即可 。
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