文章插圖
1、原料：糯米750克，豬里肌肉200克，紅蘿卜半條，小個(gè)竹筍1條 ， 香菇2個(gè)，花生米125克 ， 蝦米60克，高湯370克，醬油45克，砂糖8克，料酒300克，油適量 。
2、方法：將糯米洗好，在水中浸泡1小時(shí)以上，瀝去水分備用 。
3、蝦米用水洗凈后 ， 用熱水泡一會(huì)兒，泡過的蝦米水可以留用 。
4、豬里肌肉切成2厘米長(zhǎng)的條 。竹筍用開水燙一下，除去澀味，切成1厘米的丁塊狀、紅蘿卜的加工方法與竹筍相同，將香菇洗凈，用熱水泡軟，去蒂，切成1厘米大小的丁塊 。把花生的皮除去，花生米備用 。
5、把洗好的糯米放入電鍋內(nèi)，加入比做普遍米飯少二皮的水 ， 這樣煮出來的糯米飯比較硬些 。
6、將炒鍋置火上 ， 倒入40克油，油熱后，先炒豬肉，炒至肉變色，再加入香菇、紅蘿卜、竹筍等同炒，最后放花生米及蝦米混合拌炒 。
7、在高湯中加上炮蝦米的水120克，再加上醬油、砂糖、料酒等佐料，放在火上煮20分鐘左右，煮至湯法只到材料的一半時(shí)，將火關(guān)掉 。
【五色飯的做法 五色飯的做法及由來】8、把已煮好的各種主料及調(diào)料淋在熱騰騰的糯米飯上，混合攪拌后，再將鍋蓋蓋上，燜一會(huì)兒即可食用 。
推薦閱讀
- 拼多多怎么才能砍價(jià)成功 拼多多怎么才能砍價(jià)成功的秘訣
- 牛肉湯熬制方法是什么 熬制牛肉湯的做法大全
- 豆芽機(jī)工作原理是什么 豆芽機(jī)工作原理是什么樣的
- 秦與秦pro的區(qū)別 新款秦和秦pro區(qū)別
- 水果果仁酸奶的做法 水果果仁酸奶的做法視頻
- 九個(gè)月寶寶發(fā)燒怎么辦
- 西米粽子煮的還是蒸的 西米包粽子是煮還是蒸
- 使用過的鉛筆屬于什么垃圾 鉛筆應(yīng)該屬于什么垃圾
- 關(guān)于慢時(shí)間的句子 關(guān)于慢時(shí)間的句子唯美
- 形容世事難料的經(jīng)典語錄 形容世事難料的經(jīng)典語錄圖片