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1、做法：將精白面粉，酵母 ， 溫水 ， 黃油，糖在盆中和成面團(tuán)，加蓋發(fā)酵約兩小時(shí) 。
2、將肉松，小蔥剁成碎末待用 。然后將牛肉和蒜剁碎 ， 使蒜香充分進(jìn)入牛肉中 。
3、將面團(tuán)揪成大小一侄的面擠，壓成兩寸大小的薄餅，用牙簽在上面扎上小洞 ， 將攪拌好的肉松末，牛肉末撒在餅上，隨后將胡椒，花椒，孜然 ， 鹽均勻的刷在餅上 。
【土渣餅的制作方法有哪些 土掉渣餅的做法】4、將做好的餅胚放如烤箱，190度左右，烤20分鐘即可 。
5、秘笈：發(fā)面非常關(guān)鍵，加少許糖，可起到快速發(fā)酵的作用 ， 還可增加餅的口味，同時(shí)，放入烤箱之前，在餅表面刷上蛋黃，可呈金黃色，口感更佳 。
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