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1、用料：地螺500克，米醋適量，裝罐后要沒過地螺，白糖適量，花椒適量 ， 鹽適量 。
【地螺的腌制方法 腌制泥螺的方法】2、腌酸甜地螺的做法：地螺洗好放在盆里撒一點(diǎn)鹽讓地螺出水，出水的過程中多動(dòng)盆幾次 。
3、出水之后的地螺裝瓶，倒米醋沒過地螺 。
4、根據(jù)自己喜歡的甜度加糖，你家的瓶子估計(jì)一瓶四勺糖左右吧 。
5、幾天之后糖融化之后嘗嘗湯汁再根據(jù)情況加糖或者醋 。
6、小貼士：鹽要過一兩個(gè)小時(shí)才能把地螺的水殺出去 ， 裝罐過程不要太著急 。
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