剝花生皮妙招 怎么剝花生皮
1、在陽光明媚的日子里，把花生米放太陽下暴曬，最好是裝在金屬材質(zhì)等傳熱快的容器里 。曬大半天或是一整天，然后穿上棉紗手套 ， 用雙手猛搓一下，花生衣就很快脫落干凈了 。最后用扇子或是風扇吹一下，就可分離花生衣 。
2、把花生用水洗一下，然后下鍋中小火炒，一邊炒一邊用鍋鏟搓花生，一直炒到花生開始大量脫皮即可，然后關(guān)火，用鍋鏟搓花生，就可以脫掉大部分花生衣，部分脫不掉的用手搓一下，最后吹去花生衣即可 。注意，盡量水洗一下再下鍋，防止炒焦花生 。
3、家有烤箱或是微波爐的同學(xué)，可以把花生放到爐子烤一下 ， 把花生衣烤得干脆即可 ， 然后把花生米拿出來，穿上棉紗手套搓一下即可，也可以用鍋鏟拍碎花生，最后吹掉花生衣即可 。注意，這個去花生衣的烤法，跟微波爐烤花生的做法不一樣，不用加水洗花生；此外，需要注意把握火候 。
4、把花生用水泡發(fā)，然后撈起來晾一下，表面水分干了后，就找來一塊摩擦比較大的布，把花生包在里面，扎住口子，反復(fù)搓一下，花生衣就脫掉了 ， 最后倒到水里沖洗一下，就能把花生衣分離 。
5、把花生泡發(fā)，帶水一起放冰箱里冰凍，24小時后拿出來解凍，撈出來烈日下曬干 ， 這個時候花生皮都干癟破裂了 ， 稍微搓一下，或是用鍋鏟拍碎，即可去掉花生衣 。
【剝花生皮妙招 怎么剝花生皮】6、如果有干凈的沙子，找個篩子篩選一些粗砂 ， 把花生米混到粗沙子里，然后穿上手套，用力猛搓花生沙子混合物，也可以把花生用布包起來猛搓，在摩擦力下，花生皮很快去掉，最后用粗孔篩子篩掉沙子即可，用水沖掉花生衣 。這個方法對各種花生都管用，不必在乎干濕 。
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