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文章插圖
會(huì) 。還是建議選擇木質(zhì)或竹質(zhì)的砧板 , 切蔬菜或熟菜也可以選擇玻璃砧板 。塑料菜板雖然重量較輕,攜帶方便,但容易變形 。一些質(zhì)地粗糙的塑料菜板,很容易切出渣沫,隨食物進(jìn)入人體 , 會(huì)對(duì)肝、腎造成損傷;一些顏色發(fā)深的塑料菜板 , 多是用廢舊塑料所制,有害物質(zhì)更多 。在使用塑料菜板切很燙的熟食時(shí) , 高溫會(huì)加速有害物質(zhì)的析出 。

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