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1、魚切成兩半，洗凈 。加入油與鹽，上鍋蒸熟（時間視魚的厚度自己把握 ， 水開后10分鐘左右） 。出鍋后鋪上芹菜 ， 待用 。
2、干鍋放油，醬油，蒜蓉，姜絲，辣椒，以及蒸魚湯汁 。此步驟不用加鹽 。大火燒開后，淋到魚上面 。
【潮汕魚做法 潮汕魚做法大全有圖】3、美美地 ， 香香地，成功！
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