文章插圖
1、粉絲用溫水泡軟撈出瀝干備用，大蒜搗成蒜泥備用；泡好的粉絲上鍋蒸2分鐘備用
2、起鍋油，放入蒜泥（油要多放點(diǎn)）；用小火把蒜泥煸香；用一半的蒜泥淋在粉絲上
【粉絲卷家常做法 卷粉怎樣做】3、在鍋里的一半用來(lái)炒酸菜，倒入酸菜和辣椒粉；翻炒1分鐘 ， 最后放鹽蔥花炒勻即可
4、把粉絲放點(diǎn)醬油，雞精，放適量的酸菜拌勻放涼備用；豆腐皮切成四方形的小塊；取一塊豆皮放適量粉絲
5、像包春卷一樣包好備用；平底鍋放油燒熱，放入包好豆皮粉絲卷 ， 小火煎金黃即可
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