香菇燉雞肉的正確方法 香菇燉雞做法介紹
【香菇燉雞肉的正確方法 香菇燉雞做法介紹】1、主料：雞肉500克、香菇100克、蔥、姜、料酒、老抽醬油、冰糖、鹽各適量；
2、雞肉洗凈斬小塊，香菇溫水泡發(fā)后切塊；
3、雞塊放入鍋中加清水、姜絲煮開半分鐘后關(guān)火 ， 洗凈血沫；
4、鍋底鋪放姜片、蔥段，加入焯過的雞塊和泡發(fā)后的香菇；
5、倒入過濾后的泡香菇水，加入料酒、醬油、冰糖；
6、燒開后蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)；
7、最后加鹽調(diào)味后收汁即可 。
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