家常版咕咾肉家常版咕咾肉的做法與步驟

1、材料：五花肉半斤、菠蘿一兩、青椒一個、番茄沙司一兩、鹽、糖、生粉、蛋清、醋、料酒、胡椒粉、雞精各適量。
2、五花肉切小塊，用鹽，雞精，胡椒粉，料酒腌制入味，青椒橫切段，菠蘿切三角片。
3、把五花肉撲上生粉，放5成熱的油鍋里炸熟，撈起，再燒熱油鍋炸至金黃色，再撈起備用。
4、再熱油鍋，放青椒下去翻嘲一下鏟起，然后倒入番茄沙司，一調(diào)羹白醋，兩調(diào)羹白糖，少許水煮開。
5、不斷翻炒，不能糊鍋哦，當醬汁變粘稠、紅亮?xí)r，放入炸好的肉塊、青椒，菠蘿塊，翻炒幾下，肉塊上均勻地裹。
【家常版咕咾肉家常版咕咾肉的做法與步驟】6、上醬汁時即可！

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