書中記載：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良” 。對桂圓倍加推崇 。據(jù)藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素 。其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質 。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的 。
桂圓很滋補但是6種人萬萬不能吃
1、體內有火的人是不可以吃桂圓的，如肺火、胃火、痰火、肝火旺盛等患者 ， 而且患有皮膚病的人也不可以吃桂圓 。
2、體內濕氣重的人也不宜食用桂圓 。
3、孕婦不宜吃桂圓，因懷孕后，陰血偏虛 ， 容易產(chǎn)生內熱，出現(xiàn)大便干燥、胎熱及早產(chǎn)、肝經(jīng)郁熱的癥狀，因此應避免吃桂圓 。
4、痛風患者最好不要吃桂圓，避免引起關節(jié)腫痛 。特別在吃桂圓的時候，更應避免和海鮮一起吃，那樣會引發(fā)病癥 。
5、本身帶熱的哮喘患者 ， 不能吃桂圓 ， 否則容易引發(fā)肺熱咳嗽 。
6、如發(fā)覺自己咳嗽了，無論是熱咳還是寒咳，都不能吃桂圓，否則容易讓體內的虛寒、燥熱升級 ， 加重病情 。
吃桂圓的好處
1、安神保健
龍眼當中含有大量的糖分，而且還是我們的身體可以直接吸收的葡萄糖，因此，對于貧血的人和體質虛弱的人來說，吃龍眼是很有益處的，可以安神、治療失眠等 。
2、潤肺開胃
龍眼當中含有一種成分，它可以驅除腸葉寄生蟲以及血吸蟲，增強食欲 ， 并且還會有開胃健脾的功效，因此食欲不振的人吃龍眼效果很好 。
3、滋陰補腎
龍眼和荔枝還是有本質區(qū)別的，荔枝性熱，但是龍眼性溫 ， 并且還是一種藥材 ， 龍眼具有滋陰補腎、潤膚美容的效果 。
4、抗癌抗衰老
龍眼當中含有豐富的蛋白質、有機酸和粗纖維等，它可以提高抗氧化酶的活性 ， 因此對于抗衰老也是有一定的作用的，而且還能抑制腫瘤細胞的生長，提高免疫力和抵抗力 。
桂圓干的功效
1、益氣補血 ， 增強記憶
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等 ， 含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血 。實驗研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞 。
2、安神定志
桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘 。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每100克) ， 可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等 。
3、養(yǎng)血安胎
桂圓含鐵及維生素比較多 ， 可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用 。
4、抗菌，抑制癌細胞
動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用 。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80% 。此外，桂圓水浸劑(1：2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用 。
5、降脂護心 ， 延緩衰老
桂圓肉可降血脂 ， 增加冠狀動脈血流量 。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用 。
6、提高免疫力
【桂圓雖滋補 6種人萬萬吃不得！】桂圓含豐富的蛋白質，蛋白質是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份 。
7、消滯健脾
適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥 。
8、養(yǎng)顏護膚
增強皮膚張力、消除皺紋的功效 。
9、抗衰抗輻射
具有極強的清除自由基的能力 ， 有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效 。
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