市面上，鮮榨果汁搭配，成為了飲食間的潮流 。以果汁來說 ， 如今多種水果的混合果汁很受消費者的青睞 。因為果汁混搭味道不但豐富，而且又可以同時攝取又多種營養(yǎng) ， 可以說是一舉兩得 。然而，在果汁配搭時要小心四大錯誤 。
在消費者心中，果汁由于其崇尚自然、極富營養(yǎng)、物美價廉的特性，早已位居碳酸飲料、乳酸飲料之上，越來越多地受到青睞 。可就在它走入尋常百姓家的同時 ， 由于選擇果汁時的一些誤區(qū) ， 卻常常讓消費者們和“好果汁”擦肩而過 。要想做一個健康的“果汁達人”，我們必須睜開“火眼金睛”，揪出這些小錯誤 。
誤區(qū)1：含水量越少，說明熱量越低
解讀：市場上的果汁瓶上 ， 通常會看到10%、20%、50%和100%這樣的數(shù)值 。很多人會誤以為它們表示的是濃度，其實它是指1升果汁中含的新鮮、純水果的體積 。拿380毫升10%濃度的果汁為例，水果體積占到10%，其他則是水和食品添加劑，其作為“果汁”的價值可想而知了 。
【解讀飲用鮮果汁的常見4大誤區(qū)】在一些果汁產(chǎn)業(yè)比較成熟的國家，只含10%水果體積的飲料甚至不能稱為果汁飲料，否則哪是在喝果汁啊，簡直就是在喝甜味劑色素水 。
誤區(qū)2：果汁顏色越透亮越好
解讀：超市中有的果汁顏色艷麗，通透性好，煞是好看；有的則顯得透明度不高，看上去醇厚 ， 甚至有點暗淡 。其實，剛生產(chǎn)的果汁顏色鮮艷是正常的，但放置很久之后依舊顏色艷麗的果汁就不一定是好果汁了 。
平時新鮮蘋果切開后沒多久，表面馬上會出現(xiàn)一層銹色，這是因為水果都極易氧化，放久了，顏色自然會變 。果汁亦然 ， 存放久了，顏色就變得醇厚，有質(zhì)感，透明度和艷麗度會降低 。而那些放置很久也不會改變顏色的果汁，可能是添加了護色劑和防腐劑，消費者飲用時一定要謹慎 ， 越接近新鮮水果狀態(tài)的果汁越好 。
誤區(qū)3：哪里產(chǎn)的果汁營養(yǎng)都一樣
解讀：俗話說 ， “橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳” 。用好產(chǎn)地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多 ， 而且這種情況下，生產(chǎn)商一般都樂意在瓶上標明 。口味一好，自然不會添加過多的食品添加劑 ， 消費者應(yīng)該多多注意 。
誤區(qū)4：飲料嘛 ， 總是要放點色素的，沒啥大不了
解讀：現(xiàn)在市場上的果汁一般不允許添加色素等配料，而加一些防腐劑、檸檬酸、香精等，則是允許的，但一定要在國家標準范圍內(nèi) 。純果汁的顏色一般比較暗淡 ， 如果果汁顏色過于鮮亮，則很可能是加了過量的色素 。
推薦閱讀
- 有呼吸道支氣管炎的人不要養(yǎng)鮮花
- 過食海鮮 危害多多
- 鹽堿水為什么不能洗澡 長期飲用鹽堿水的危害
- 哪些人不適合吃脆皮鮮奶？脆皮鮮奶的副作用有哪些
- 哪些人不適合吃海鮮醬？海鮮醬的副作用有哪些
- 吃狗肉時食用新鮮大蒜會引起胃腸不適
- 吃蔬菜的九個驚人誤區(qū)
- 盤點時尚健康誤區(qū)
- 春筍放冰箱里能放多久
- 喝蜂蜜的十大功效 喝蜂蜜的十大好處