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飲食健康 不能亂吃的五種野菜

生活百科 野菜

昨天一早 ， 躺在病床上 ， 剛剛緩過神來(lái)的陳師傅面對(duì)采訪人員，使勁搖了搖頭說(shuō)：“真是一時(shí)貪嘴了 。”聽說(shuō)野菜清火，陳師傅也想嘗鮮
陳師傅今年51歲，杭州本地人 ， 是九環(huán)路一帶的一名環(huán)衛(wèi)工人 。前天下午5點(diǎn)，陳師傅快要下班了，騎著自行車緩緩沿著九環(huán)路 ， 對(duì)路面進(jìn)行最后的檢查 。垃圾沒看到，兩個(gè)蹲在路邊花壇的女人卻吸引了陳師傅的目光 。走近一看 ， 兩個(gè)女人手上拿著一個(gè)塑料袋，里面裝著一把把葉子挺多的綠色植物 。這東西路邊到處都是，陳師傅也見過不少，可從來(lái)沒在意 ， 這回看到有人專門在挖這些“草”，好奇心上來(lái)了 。“你們拔這些東西干啥啦？”聽陳師傅這么一打聽，兩個(gè)女人熱情地介紹說(shuō)：“這個(gè)東西好吃的，夏天吃了降火，我們經(jīng)常吃的 。”說(shuō)完，又從路邊隨手拔起幾根 。“就這其貌不揚(yáng)、隨處可見的東西也能當(dāng)菜吃？”陳師傅為人一向節(jié)省，聽他們一說(shuō)，他動(dòng)了心 ， 決定也拔一些回去 。就這樣，到家后，陳師傅手里多了一大把“野菜” 。
吃完一盤野菜，陳師傅大鬧急診室
7點(diǎn)多到家時(shí) ， 陳師傅的老婆已經(jīng)吃完飯了 。陳師傅把剛才碰到的新鮮事和老婆一說(shuō)，夫妻倆就興致勃勃地動(dòng)起手來(lái) 。根據(jù)兩個(gè)女人告訴的方法，夫妻倆用清水把這些“野菜”一煮，做了一道綠色食品，陳師傅一口氣吃了10棵“野菜” 。
陳師傅回憶 ， 當(dāng)時(shí)吃起來(lái)，這“野菜”確實(shí)比較爽口，但略微有點(diǎn)苦澀，其他也沒什么特別的 。
吃完飯，陳師傅躺在沙發(fā)上看電視 。大概1小時(shí)后，“情況”出現(xiàn)了：頭暈、惡心、腹脹、發(fā)熱……陳師傅失去了知覺 。
他不記得 ， 自己是怎么被送到九堡當(dāng)?shù)蒯t(yī)院，然后又轉(zhuǎn)到紅會(huì)醫(yī)院了 。
而在紅會(huì)醫(yī)院里，陳師傅完全失去了神智，暴躁異常，不但在掛點(diǎn)滴時(shí)扯掉了手上的針頭，還在急診室里來(lái)回跑動(dòng)，最后還是靠鎮(zhèn)靜劑才讓他消停下來(lái) 。
經(jīng)過診斷 ， 陳師傅出現(xiàn)了輕微精神異常 ， 因?yàn)樗郧皼]有病史，之前又吃了奇怪的“野菜”，醫(yī)生懷疑他是食物中毒了 。
陳師傅吃的野菜叫龍葵，過量食用會(huì)中毒
昨天上午，采訪人員在紅會(huì)醫(yī)院急診室看到陳師傅時(shí) ， 他還沒完全緩過神來(lái) 。家人和他說(shuō)了半天 ， 他才知道自己已經(jīng)在醫(yī)院了 。
陳師傅的老婆手上拿著吃剩下的“野菜”說(shuō)：“這東西路邊到處都是 ， 很多的，也不知道老陳怎么想的，拿回來(lái)燒燒就吃了 。”
仔細(xì)一看 ， 這些植物每片葉子都很完整 ， 看不到蟲咬的痕跡 。
難道這些植物連蟲也不敢吃，這到底是什么？
“莖直立，似辣椒葉，頂端尖銳，全緣或有不規(guī)則波狀粗齒，基部楔形，漸狹成柄……”當(dāng)采訪人員把這些“野菜”拿給杭州市植物園植物分類科工程師高亞紅看時(shí)，高亞紅很快確定了這種小野菜的身份—“龍葵草” ， 既是野菜也可入藥 。
而關(guān)于龍葵草的“毒性”，杭州市中醫(yī)院藥劑科主任陳紅梅告訴采訪人員：“龍葵”屬茄科，其堿作用類似皂甙 ， 能溶解血細(xì)胞 。過量食用可引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神錯(cuò)亂，甚至昏迷 。
昨天下午2點(diǎn)，恢復(fù)神志的陳師傅在家人的攙扶下走出了醫(yī)院，也許他這輩子再也不敢碰野菜了 。
野菜能吃但不能亂吃
家鴨魚肉吃膩了，許多人都會(huì)吃點(diǎn)野菜去去油、清清火 。但作為原植物，野菜本身就是個(gè)致敏源，對(duì)于易感體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，如果對(duì)所吃的野菜不熟悉的話 ， 最好不要亂吃 。采訪人員請(qǐng)植物專家和中醫(yī)專家分析了幾種日常生活中比較常見的野菜，供大家采食時(shí)鑒別 。
馬齒莧：為藥食兩用植物，全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用，種子明目 。但孕婦千萬(wàn)別碰 ， 因?yàn)槭秤煤罂赡軙?huì)導(dǎo)致流產(chǎn) 。
毒芹：又名野芹菜、白頭翁、毒人參 。生長(zhǎng)在潮濕地方 。葉像芹菜葉 ， 夏天開折花，有惡臭 。全棵有毒，花的毒性最大，吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹，嚴(yán)重的可造成死亡 。
馬蘭頭、水芹菜：中醫(yī)認(rèn)為其性味辛涼、微寒、無(wú)毒，有清熱解毒之功效，但年輕女性和兒童過量食用后，也容易引發(fā)全身皮疹或口周皮炎 。
【飲食健康 不能亂吃的五種野菜】野生地：又名豬媽媽、老頭喝酒 。春天開紫紅色花，有的帶黃色，花的形狀像唇形的芝麻花 。根黃色，葉上有毛，有苦味 。吃后會(huì)出現(xiàn)吐、瀉、頭暈和昏迷 。

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