【泥鰍湯的營養(yǎng)價值大全】不知道大家有沒有吃過泥鰍湯，泥鰍湯是一種非常好吃的東西，它不僅美味，而且蘊含了極高的營養(yǎng)價值 ， 長期食用，對我們的身體大有裨益，很多人都會做泥鰍湯 ， 把泥鰍的營養(yǎng)全部溶在湯里面，可以是營養(yǎng)充分吸收，可能大家對于泥鰍湯的營養(yǎng)價值還不太熟悉吧，下面就讓我們一起來了解一下泥鰍湯的營養(yǎng)價值的方法把 。
營養(yǎng)：
1.泥鰍味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳肴又是大眾食品，素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，和“水中人參”之美譽 。美味又滋補 ， 還易獲得，價廉物美 。泥鰍可食部分占整個魚體的80%左右，高于一般淡水魚類 。經測定，每100克泥鰍肉中，含蛋白質22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，鈣51毫克 ， 磷154毫克，鐵3毫克，硫黃素0.08毫克，核黃素0.16毫克 ， 尼克酸5毫克 ， 還有多種維生素 ， 其中維生素A 70毫克，維生素B1 30毫克，維生素B2 440毫克 ， 還含有較高的不飽和脂肪酸 。
2.泥鰍含脂肪成分較低，膽固醇更少，高蛋白低脂肪食品 ， 含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸 ， 有利人體抗血管衰老 ， 有益于老年人及心血管病人 。泥鰍和豆腐同烹 ， 具很好的進補和食療功用；應用消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食 。
3.具有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效 。泥鰍含多種營養(yǎng)成分 ， 蛋白質，糖類，礦物質(鈣，磷，鐵)維生素(VB，VA，VC)均比一般魚蝦高，脂肪成分較低，膽固醇更少，并含有艸碳戊烯酸的不飽和脂肪，性涼 ， 夏天吃最好 。
以上內容為我們介紹了泥鰍湯的營養(yǎng)價值，我們都可以通過以上的學習有所收獲，泥鰍湯的確是一道不錯的選擇，我們可以學習一下，為我們的家人帶去更多的美味，讓更多的人都可以嘗到更多的美味，同時也給我們身邊的人帶去更多的健康 。
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