自制泡椒雞爪的美味實在是不可抵抗，我們大多人都會被自制泡椒雞爪所吸引，自制泡椒雞爪的非常美味營養(yǎng)又健康，而且更加富有營養(yǎng)，還有富含了對人體特別有好處的很多營養(yǎng)物質(zhì)，實在是一個不錯的選擇，夏天還能達到解暑降溫的功效，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下自制泡椒雞爪的做法吧 。
做法大全：
【自制泡椒雞爪的做法及功效】1.雞洗凈抹干，吊起風干至越干越好 。
2.將兩只雞腳從尾部插入肚內(nèi) ， 用紗紙包好，以牙簽穿過雞頸及雞尾固定位置，以防紗紙散開 。
3.錫紙裁至較所用的煲為大 ， 鋪于底部 。
4.鑊燒熱，放入粗鹽至黃色 。
5.將約1/3粗鹽平均鋪于煲底，放入煲雞只，將余下的粗鹽鋪面 。蓋煲以慢火焗6分鐘 ， 將雞雙反轉(zhuǎn)，再焗6分鐘 ， 最后熄焗12分鐘即成 。
功效：
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一 。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。
從營養(yǎng)價值來分析，雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質(zhì)22%、蛋白質(zhì)2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素A ， 尤其小雞雞肉特別多 ， 另還含有維生素C、E等 。
雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虛弱者理想的蛋白質(zhì)食品
以上內(nèi)容為我們介紹了自制泡椒雞爪的做法，自制泡椒雞爪是我們可以選擇特別好的一個?。?好吃營養(yǎng)美味又健康 ， 你值得擁有 。如果你還不會做，那么就跟隨我們以上的內(nèi)容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來飄香四溢的自制泡椒雞爪的 。
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