番茄 、豆腐 煮湯，憑想象就讓人覺得這道湯非常美味 。那么，為何美食專家要在此給大家推薦番茄豆腐湯 呢？最大的原因不在于它的美味與簡單的制作方法 ， 最關(guān)鍵在于它的營養(yǎng)價值是非常高的 。這道非常簡單的菜譜其實具有健脾養(yǎng)胃 、增加食欲、生津止渴等功效與作用 。
西紅柿豆腐湯的做法
做法一
原料：豆腐150克、番茄三個、蔥末、生 姜 末 。
制作
【西紅柿豆腐湯的做法做法和功效】1.將各個材料清洗干凈 ， 將豆腐和番茄都切成小塊，放入鍋中 。加水750毫升，煮滾后轉(zhuǎn)小火照煮至水獄剩500毫升后過濾湯汁備用 。
2.把煮好的豆腐和番茄撈出，湯汁倒出來，然后在鍋里倒入少許花生 油，把豆腐和番茄一起用油炸，然后把剩余的湯汁澆灌進去，這樣味道會滲透的很濃 。
3.放入生姜末以及蔥末 ， 即可出鍋 。
做法二
原料：番茄 豆腐鹽 、油、糖、胡椒 粉、紫菜 、生姜適量
簡易制作方法：
1. 番茄、豆腐分別切小塊 ， 鍋里倒油燒熱放姜片炒一下倒番茄翻炒 ， 炒出汁加水煮 。
2. 水煮開之后放入豆腐塊、紫菜 ， 再開一次就可以放鹽和胡椒了，起鍋之前放點糖口味更好 。
3.營養(yǎng)價值
本品具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝和清熱解毒等功效 。適用于高 血壓 、眼底出血、高脂血癥、冠心病 等患者食用” 。番茄中的葡萄 糖 。有機酸易被人體直接吸收 。維生索C含量豐富，而且由于有機酸的保護，不易因加熱而遭到破壞 。本品還有助消化 和利尿作用，可改善食欲 。
西紅柿豆腐湯的功效
豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高
番茄不僅富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素 ， 還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素 。近年來，營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn) ， 番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值 。所以番茄營養(yǎng)可佳，家喻戶曉 ， 這湯加入番茄味道有點酸甜呢 。”
？番茄和豆腐其實都是我們?nèi)粘Ｉ钪泻贸杂譅I養(yǎng)的食物，而將這兩者搭配煮成番茄豆腐湯能幫助體內(nèi)更好地吸收營養(yǎng) 。因此，總是為工作而忙碌的上班族不妨試試這道湯，這道菜肴的制作不僅簡單快速，并且對身體的好處也是非常多的 。
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