剩下的蝦怎么熱
1、豆腐先用淡鹽水浸泡半個小時；
2、把剩蝦的蝦頭和蝦身分開；
3、將浸泡好的豆腐切成1至2厘米厚塊，小蔥切碎 ， 生姜切絲；
4、平底鍋中放適量的油，待油溫升高后，放入切好的豆腐小火煎制；
5、待一面金黃定型后，翻面繼續(xù)煎到另外一面呈金黃后盛出備用；
6、炒鍋中放入適量的油 ， 油熱后放入蔥白和姜絲小火炒香；
7、放入蝦頭；
【剩下的蝦怎么熱】8、下入料酒 ， 生抽繼續(xù)炒香；
9、加入適量的熱水，用勺子備按壓蝦頭 ， 讓蝦膏充分溶出；
10、煮開后，下入煎制好的豆腐，小火慢煮讓豆腐充分入味；
11、加入適量鹽后大火收汁；
12、出鍋前加入蔥花即可 。
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