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6種熱著吃效果更好的水果
熱著吃效果更好的水果
1、柚子
要煮的不是柚子瓤，而是柚子皮 。柚子皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì) ， 具有抗氧化的作用 ， 可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抗衰老 ， 加熱后進(jìn)入體內(nèi)時會更加活躍，發(fā)揮出最大功效 。將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然后和蜂蜜一起沖茶喝 ， 其營養(yǎng)素就會在體內(nèi)開始發(fā)揮作用 。
2、蘋果
含有的果膠具有很好的排毒作用，可以和膳食纖維一起合作清理腸道，經(jīng)過加熱的果膠會變得更加穩(wěn)定，而且還多出了“吸收腸內(nèi)細(xì)菌和毒素”這一項(xiàng)功效 。研究發(fā)現(xiàn)，蘋果加熱后所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加 。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高，消滅體內(nèi)自由基 。家里久存的蘋果，現(xiàn)在多半不好吃了 。可以把它們烹熟吃 。蘋果維生素C含量很低，熟吃并不可惜 。其中的鉀、果膠、綠原酸、類黃酮之類有益成分加熱后仍可保留 。加水煮后口味會變酸，要少加水，再加點(diǎn)棗來增甜就行了 。蘋果蒸著吃、烤著吃也不錯，或者切碎粒混在煎餅里，味道都很好 。
3、橙子
橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油 ， 這兩種成分 ， 只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來 。尤其適合久咳不愈的小孩子吃 。蒸食方法是：把橙子洗干凈，不用剝皮，在橙子頂部平切一刀，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，讓鹽能滲進(jìn)果肉，再把切開的那片橙子重新蓋好，用牙簽固定，放進(jìn)碗里，碗里不用加水，直接上蒸鍋，待水沸后再蒸15分鐘即可 。只吃果肉及碗底部的汁水，不吃皮 。
4、梨
梨能潤肺止咳，但梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒 。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了 。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來 。梨籽中的木質(zhì)素本來屬于不可溶纖維，但在加熱后會在腸道中被溶解 ， 將有害的膽固醇揪出體外 。“冰糖雪梨”則是雪梨煮食最常見的一種方式 。其做法簡單，將雪梨去核切塊，與適量的涼開水和冰糖一起 ， 慢火煮半個小時就好了 。梨能潤肺生津、清熱化痰 。冬天吃冰糖雪梨來滋陰潤肺是最好不過的 。有慢性氣管炎、慢性咽炎的患者也可以適當(dāng)吃一些冰糖雪梨來做食療 。
5、山楂
山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸等，不適合胃酸過多的人食用，如果與紅豆、大米一起煮粥，熟爛后加紅糖調(diào)味食用，則溫和得多，不僅能夠助消化、降血脂 ， 還有減肥功效 。山楂也可以蒸食，方法是將山楂除去核 ， 放在碗里 ， 加入冰糖 ， 放到蒸鍋上蒸15分鐘即可 。蒸出來的山楂既酸又甜，有增進(jìn)食欲、幫助消化、活血化痰的食療功效 。
6、紅棗
【6種熱著吃效果更好的水果】 干棗的皮很硬，肉質(zhì)緊硬，對胃黏膜有不良刺激，所以脾胃虛弱者不能連皮吃 。紅棗燒熟后就變得容易消化，脾胃功能比較弱者也可以適量多吃 。紅棗加枸杞和龍眼一起煮，更有暖胃、補(bǔ)血、強(qiáng)體質(zhì)功效;將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸，對于氣血虧虛、肝腎功能不良者有改善作用;紅棗加山藥、大米熬成的粥有治療子宮脫垂、肺氣腫的功效 。
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