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多吃堅果好 幼兒如何吃堅果？
多吃堅果好，幼兒如何吃堅果？
【多吃堅果好 幼兒如何吃堅果？】 為什么嬰幼兒不宜進食整粒的堅果？
3歲以內(nèi)不宜吃整粒的堅果，包括花生、瓜子、開心果等，這是因為整粒的堅果可能會有嗆到孩子的氣管里，孩子年齡小不容易咳出，導致窒息的風險，嚴重的會危及生命 。然而，很多家長沒有重視這一問題 ， 殊不知嬰幼兒進食堅果的意外時有發(fā)生：
案例1：春節(jié)期間，家家戶戶幾乎都會買花生、瓜子等堅果類，孩子進食堅果容易發(fā)生意外 。有報道指出，2014年春節(jié)期間的3天內(nèi)，南京市兒童醫(yī)院收治30名氣道異物的患兒 ， 多是1~3歲的幼兒，取出的東西都是堅果，有瓜子、花生，還有開心果等 。
案例2：進食整粒堅果導致寶寶致命的慘劇 。春節(jié)期間，西安的一位媽媽帶著兩歲半的孩子參加家庭聚會，被一位親戚喂食了一粒開心果后嗆入了氣管而致命 。
嬰幼兒該如何吃堅果？
（1）嬰幼兒不能進食整粒的堅果是否意味著嬰幼兒就不能進食堅果了呢？其實，如果方法得當，同樣可以進食堅果 。不能進食整粒的堅果，但嬰幼兒可以進食點堅果粉或壓碎的堅果 。
（2）嬰兒的可進食的堅果類
一般滿6個以后的寶寶開始添加輔食 ， 隨著月齡的增加，輔食的種類也應不斷增加，讓孩子嘗試不同的食物，包括堅果類或植物種子 。但什么時候可以引入這類食物，并沒有固定答案，6個月以后的寶寶就可以少量嘗試，當然7~8月時嘗試也未嘗不可 。可供寶寶進食的堅果類包括核桃粉、葵花籽粉等，及植物種子南瓜子粉、亞麻籽粉、黑芝麻粉等 。剛開始貴在嘗試，雖然年齡增加，即吃到不同類型的堅果或植物種子 ， 又能夠適量增加一定的攝入量 。
（3）具體做法
A、將堅果打成粉末，放到玻璃罐等容器里，放到冰箱儲存 。為了保證堅果粉的質(zhì)量，最好2個星期用完 。
B、將堅果粉調(diào)成糊狀或泥狀，直接喂給孩子，同時注意觀察孩子是否過敏 ， 尤其有過敏體質(zhì)的孩子 。如果出現(xiàn)過敏則應停止添加該類堅果，3個月左右甚至更長時間需要回避該類堅果 。
C、如果進食幾次后沒有過敏癥狀，則可以繼續(xù)進食該類堅果 。然后，可以嘗試其他堅果類，以此類推 。如果寶寶對幾類堅果類都不過敏，就可以將幾類堅果粉混合到一起，既可以單獨進食，也可以加入其它菜肴中 。
3歲以后兒童如何選擇堅果類
3歲以后的孩子一般可以直接進食堅果類，但仍需要小心為好 。為了安全，這個時候可以將一些堅果去殼，讓孩子直接吃堅果仁，或?qū)怨蚀蛩槌煞蹱罨蛐☆w粒狀，撒在炒熟菜上或湯類，即美味，又避免便于消化吸收 。例如為孩子做道肉末蒸蛋，最后可以在肉末蒸蛋上面撒點南瓜子、黑芝麻、核桃粉、亞麻籽粉等 。
溫馨提示：
堅果或植物種子具有較高的營養(yǎng)價值，是我們飲食的一部分，但其含有的蛋白可能會引起過敏，尤其是有過敏體質(zhì)的兒童 。對于嬰幼兒進食堅果類更要小心為好，以免造成意外 ， 得不償失 。
部分植物種子如亞麻子、南瓜子、核桃等含有α-亞麻酸 ， 在體內(nèi)可以少量轉(zhuǎn)化為EPA或DHA ， 但由于脂肪酶存在競爭機制 ， 所以效率低，仍需要攝入含有EPA、DHA的海魚類、海藻類等，這些對于補充EPA、DHA更為直接 。
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