相信大家對于粥肯定是不會陌生的吧，粥是我們最為熟悉的一種食物了，粥不但好吃而且還能起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以粥受到了人們的喜愛，粥有很多種做法，我們可以根據(jù)個(gè)人對于營養(yǎng)和口味的需求做出各種各樣的粥來，下文我們就給大家介紹一下健腦營養(yǎng)粥的做法 。
制作方法
1.粳米淘洗干凈;
2.粳米與核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙鍋中;
3.加水用小火燉煮，熟透成粥即可 。
食譜營養(yǎng)
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好 。
核桃：核桃是大眾喜愛的小食品 ， 它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發(fā)等功效;特別適合動(dòng)肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動(dòng)者多食，有緩解疲勞和壓力的作用 。
核桃味甘、性溫;入腎、肺經(jīng);可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤腸通便;主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié) 。
百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥 。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益 。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善 ， 皆因百合可以解渴潤燥 。常食有潤肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神 。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療 。有助于增強(qiáng)體質(zhì) ， 抑制腫瘤細(xì)胞的生長，緩解放療反應(yīng) 。
黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分;其所含有的維生素E尤其豐富 ， 維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品 。
【健腦營養(yǎng)粥的做法】在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食物，那就是粥了，我們知道粥不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng) ， 經(jīng)常吃粥有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了健腦營養(yǎng)粥的做法 。
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